Den menneskelige fordøjelseskanalen tilpasser sig uden problemer til nogen af de mange forskellige fødevarer, som folk spiser. Det har udviklet sig til at nedbryde fødevarer i deres komponent næringsstoffer og udskille affald effektivt. Med mange forskellige organer spiller en rolle i fordøjelsen, er det ydmyge fordøjelseskanalen faktisk et komplekst system.
Steril før fødslen
De bakterier, der befolker fordøjelseskanalen og hjælper med næringsabsorption er ikke til stede i fosteret. Babyer erhverver bakterier fra moderen og miljøet under fødslen og i dagene efter fødslen.
Udenfor kroppen
Teknisk er fordøjelseskanalen ikke inde i kroppen, men uden for kroppen. Det betragtes som en kanal, der tillader mad ind og spilder ud, men maden skal passere gennem fordøjelseskanalen for at komme ind i kroppen.
Lever-esophagus venetilslutning
Ær, der tager blod fra fordøjelseskanalerne til leveren, kan leve op i leveren, har et problem. Disse leveråre forbinder også med vener i spiserøret. Når leverproblemer forårsager en sikkerhedskopiering af blod, svulmer esofagealerne og kan briste og forårsager alvorlig blødning.
Sonic Hedgehog Gene
Humane embryoner har et simpelt fordøjelsesrør inden de forskellige dele af fordøjelsessystemet udvikler sig. Det mærkeligt navngivne soniske hedgehog-gen er drivkraften bag udviklingen af det primitive fordøjelsessystem i de forskellige fordøjelseskanaler. Dette gen indikerer aktiveringen af en række andre gener i forskellige dele af det primitive fordøjelsessystem.
Smagens evne varierer
Smagsløgene i munden varierer i koncentration blandt mennesker. Ifølge den medicinske lærebog "Histologi" er 25 procent af mennesker "supertaster" med masser af smagsløg. En anden 25 procent er "nontasters", med en reduceret evne til at diskriminere blandt bestemte smag.
Hyppig gasudvisning
Gas i fordøjelseskanalen kommer fra slugt luft og bakterieproduktion. Nogle slugte luft absorberes i tarmene. Passeret gas eller flatus er en blanding af nitrogen, carbondioxid, hydrogen og methan. Folk sender normalt gas op til 20 gange om dagen, ifølge den medicinske tekst "Kumar og Clark's Clinical Medicine."
Mave-hjerneforbindelse
Maven har sensoriske receptorer, der sender information gennem vagusnerven til hjernestammen, den nederste del af hjernen. Hvis informationen angiver tilstedeværelsen af toksiner, udløser hjernestammen kvalme og opkastning.
Spytbeskyttelse
Spytkirtlerne i munden producerer ca. 1,2 liter spyt daglig, ifølge "Histologi." Ud over at smøre munden indeholder spyt også enzymer, der nedbryder stivelse og dræber visse potentielt farlige bakterier. Det giver også calcium og fosfat for at holde tænderne stærke.
Æselhinden Forandring
Cellerne, der lider af spiserøret, adskiller sig fra dem, der beklæder maven, da maven skal beskytte mod syre. Alvorlig gastroøsofageal reflukssygdom, der forårsager mavesyre til gentagne gange kommer ind i spiserøret, kan stimulere cellerne i den nedre spiserør til at forvandle sig til celler som dem i maven som en beskyttelsesmekanisme.
Bakterier kan forårsage betændelse
En 2013-anmeldelse i tidsskriftet "Pædiatrisk Gastroenterologi, Hepatologi og Ernæring" siger, at de forskellige typer af bakterier i tarmen påvirker bestemte typer af immunsystemceller. Forskning pågår for at bestemme mulige måder at fordøjelsessystem bakterier kan bidrage til udviklingen af visse sygdomme, såsom inflammatorisk tarmsygdom.
