Thiamin hjælper med at producere energi. Dette påvirker hvert væv i din krop, men det er især vigtigt for de to organer, der har brug for en masse energi - dit hjerte og hjernen. Ud over at give energi til at holde din hjerne skarp, er thiamin uundværlig for at lave nogle neurotransmittere og for normal nervefunktion. Fordi din krop ikke opbevarer thiamin, afhænger optimal hjerneoperation af en regelmæssig forsyning gennem din diæt.
Aktivér enzymer
Alle enzymer fremskynder de kemiske reaktioner, der støtter dit stofskifte, fordøjer mad, bygger væv og opretholder dit helbred, men hvert enzym fylder et bestemt job. Hvis et enzym ikke er tilgængeligt, kan et andet enzym ikke træde ind for at erstatte det. I dette tilfælde slutter kroppen uden noget, som det behøver for normal funktion. Uden thiamin vil du mangle nogle væsentlige enzymer. Tiamin omdannes til et enzym kaldet thiaminpyrophosphat eller TPP, og TPP skal være tilgængelig for at aktivere tre andre enzymer, der påvirker din hjerne.
Mød energikrav
Glukose er det eneste brændstof, din hjerne normalt bruger til energi, men selvom du har glucose, kan celler i din hjerne ikke metabolisere det til energi, medmindre du har nok thiamin. Alle tre af de thiaminafhængige enzymer skal arbejde sammen for at gøre det muligt for hjernecellerne at producere energi. Uden tilstrækkelig energi bliver nerverne trægte, og hukommelse, læring og andre hjernefunktioner er i fare. Manglende glukose kan resultere i nerveskader og død af hjerneceller.
Bevar sundhed og nerveaktivitet
De tre enzymer deltager også i reaktioner, der tillader molekyler at kombinere og producere stoffer, som din hjerne har brug for at fortsætte med at arbejde. En af de thiaminafhængige enzymer, kaldet transketolase, hjælper med at syntetisere glutathion, som giver antioxidantbeskyttelse for hjerneceller. De to andre thiaminafhængige enzymer syntetiserer forskellige neurotransmittere, herunder acetylcholin, ifølge National Institute for Alcohol Abuse and Alcoholism. De støtter også produktionen af myelinskeden, som dækker hver nerve og skal forblive intakt, så de kan føre elektriske impulser.
Kilder og krav
Den anbefalede kosttilskud for thiamin repræsenterer det nødvendige beløb for at forhindre mangel hos raske individer. Kvinder bør forbruge 1,1 milligram dagligt, mens mænd har brug for 1,2 milligram. RDA øges til 1,4 milligram dagligt til kvinder, der er gravide eller ammer. En af de bedste kilder er magert svinekød, der indeholder 0,8 milligram tiamin i en 3-ounce servering. En kop kogte ærter og linser har 0,4 milligram. Andre gode valg omfatter hele korn, såsom brun ris; beriget korn; bryggers gær, bønner; spinat; hvedekim; pekannødder; appelsiner; melon; og mælk.
