Mental sundhed og hukommelse er vigtige kognitive egenskaber, der understøtter helbred. Fødevarer og kosttilskud hjælper med at levere næringsstoffer og andre stoffer, som øger hjernens funktion. Ifølge Oxford University oplever en ud af seks personer over 70 år kognitiv svækkelse. Blandt dem med kognitiv tilbagegang vil 50 procent af disse individer blive diagnosticeret med demens eller Alzheimers inden for fem år efter indledende forringelse. Du kan beskytte din hjerne ved at spise mad eller tage kosttilskud med nødvendige vitaminer, mineraler, urter og enzymer.
Vitaminer
Vitamin B6, vitamin B12 og folinsyre regulerer niveauer af homocystein, en aminosyre forbundet med Alzheimers sygdom. Ifølge en undersøgelse fra 2009, der blev udført af Oxford-projektet for at undersøge hukommelse og aldring, nedsætter disse samme B-vitaminer hastigheden af hjernekrympning, en almindelig forringelse blandt individer med Alzheimers. Personer med den langsommere grad af hjernekrympning scorede betydeligt bedre på kognitive tests. Derudover kan vitamin D-mangel forårsage symptomer på depression, søvnløshed, humørsvingninger og træthed. D-vitamin fremmer sund cellevækst i hele kroppen, herunder hjernen.
Mineraler
Der kræves jern for korrekt udvikling af hjerneceller og en nødvendig komponent til syntetisering af neurotransmittere. Mangel på jern blandt gravide kan forårsage permanente kognitive ændringer i præstationer og adfærd hos et barn. Jernmangel under eller omkring fødselsdagen giver løbende underskud i hukommelse og læring. Derudover kan zinkmangel under fosterudvikling resultere i hjernens misdannelser, og zinkmangel i præ-adolescent hjerneudvikling er forbundet med læring, hukommelse og opmærksomhedsunderskud. Der kræves høje zinkniveauer i hjernen, hvor der forekommer cellulær aktivitet, der hjælper med cellulær dannelse og regulering.
Urter
Ifølge University of Maryland Medical Center understøtter videnskabelig forskning ginkgo som en metode til forbedring af hukommelse og omsætning. Ginkgo indeholder to kemikalier, flavonoider og terpenoider, der antages at have antioxidantegenskaber, som frigør kroppen af frie radikaler, der forårsager cellulær skade. I kliniske studier forbedrer ginkgo blodstrømmen til hjernen og understøtter kognitiv funktion blandt individer med demens og Alzheimers. Ifølge Dr. Verna Case, professor ved Davidson College, ashwagandha, en urt af peberfamilien, har det vist sig at være effektiv til at behandle stress, forbedre mental klarhed, øge hukommelsen og bremse aldringsprocessen.
Enzymer
Ifølge National Institute of Mental Health er et enzym, PKMzeta, ansvarlig for at opretholde langsigtet hukommelse. PKMzeta-enzymet antages at skabe forbindelser mellem hjerneceller, hvor andre ikke kan. Blokerende dette enzym kan slette komponenter i ens langsigtede hukommelse. Stimulering af produktionen af dette enzym kan forbedre langsigtet hukommelse og modvirke kognitiv degeneration, der opstår i aldringsprocessen. Således foreslår forskere, at PKMzeta-enzymet kan bruges til at blokere skadelige hukommelseserfaringer i posttraumatisk stresslidelse eller forbedre hjernefunktionen blandt personer med demens eller Alzheimers. Der er dog behov for yderligere forskning, før der foreligger behandling.
