Der er sandhed til ordspillet: "Du er hvad du spiser." Det samme gælder for "du er hvad du ikke spiser". Dårlige kostvalg kan føre til en række forhold relateret til underernæring, som omfatter et svækket immunsystem såvel som langsigtede kroniske sundhedsudfordringer.
Kompromitteret immunsystem
Grillet laksfilet med grøntsager Foto Kredit: Kimbær / IStock / Getty Images Et sundt immunsystem er afhængig af egnede næringsstoffer, såsom protein og essentielle fedtsyrer, vitaminer A, C, E, folat og B-6 og mineraler som selen, zink og jern. Opportunistiske infektioner udvikles, når dit immunsystem undertrykkes, og en dårlig kost vil gøre dig modtagelig for at blive sygere oftere. Spise en varieret kost fuld af mørkfarvede frugter og grøntsager, nødder og fisk vil give din første forsvarslinje.
Ukontrolleret vægt, kroniske sundhedsbetingelser
Kvinde har en dobbelt cheeseburger med fries og en stor sodavand Fotokredit: Matthew Ennis / iStock / Getty Images Forbruger for mange tomme kalorier kan føre til usund vægtforøgelse. Overvægt og fedme sætter dig i større risiko for mange kroniske sygdomsforhold som diabetes, højt blodtryk, højt kolesteroltal, hjertesygdom og nogle kræftformer. En kost fuld af højt forarbejdede fødevarer og fastfood er fyldt med kalorier og indeholder ofte høje mængder af mættede og transfedtstoffer, natrium og tilsatte sukkerarter, som alle kan føre til vægt og øge risikoen for kronisk sygdom.
