At få nok vitaminer og mineraler vil understøtte dit immunsystem for at hjælpe med at bekæmpe forkølelse, influenza og andre sygdomme. Den bedste måde at få nok immune boostende næringsstoffer på er at spise et bredt udvalg af grøntsager. At spise et udvalg af næringsdigtige fødevarer vil give den største immunforstærkning, fordi ingen enkelt næringsstof kan helbrede eller forebygge sygdom.
En blanding af mineraler
Ifølge Harvard Medical School har mineraler som zink, kobber, jern og selen størst effekt på immunfunktionen. Zink kan findes i østers, oksekød og krabbe. Kobber og jern arbejder sammen i kroppen for at understøtte immunsystemet. De kan findes i østers og andre skaldyr, bønner, kartofler og orgelkød. Tilfredsstille dine selenbehov med brasiløtter, tun og hellefisk. Forbruge mineralrig rødt kød i moderation. National Heart, Lung and Blood Institute anbefaler, at du begrænser dit indtag til en eller to portioner om ugen for at undgå for højt kolesterolindtag.
Vitaminer til vitalitet
De bedste vitaminer til immunitet er vitaminerne A, E, C og B-kompleks vitaminer, rapporterer Academy of Nutrition and Dietetics. Vitaminer C og E virker som antioxidanter, som hjælper med at beskytte celler mod skadelige frie radikaler. Forskere ved Københavns Universitet opdagede, at D-vitamin spiller en vigtig rolle i aktiveringen af immunsystemet også. En mangel på nogen af disse vitaminer kan føre til nedsat immunitet og større risiko for sygdom. Husk at de fleste næringsstoffer arbejder sammen, så manglende evne i et eller flere næringsstoffer kan føre til mangel eller malabsorption i en anden.
Fødevarekilder, ikke tilskud
Forbruge en bred vifte af næringsdigtige fødevarer er mere effektiv end at forbruge en række kosttilskud. For at få nok C-vitamin, vælg citrusfrugter, cantaloupe, broccoli og rød peberfrugter. For tilstrækkeligt vitamin E indtag, prøv snacking på nødder og madlavning med vegetabilske olier som olivenolie. Du kan finde vitamin B-6 i tun, kalkun og bananer. Hvis du tager medicin, der kan påvirke næringsabsorptionen, eller hvis du har en alvorlig helbredstilstand, bør du kontakte din læge eller diætist for at sikre et korrekt indtag af næringsstoffer.
Daily Reference Intakes
For den bedste immunforsvar støtte, din krop har brug for at få nok af hvert næringsstof. Ifølge University of Maryland Medical Center bør kvinder tilstræbe mindst 75 mg C-vitamin dagligt, og mænd har brug for 90 milligram dagligt. Kvinder bør få ca. 8 milligram zink hver dag, og mænd skal forbruge 11 milligram. Mænd og kvinder over 14 år har brug for 15 mg vitamin E dagligt, og alle uanset alder og køn skal forbruge 600 internationale enheder af D-vitamin hver dag.
