Navy bønner er så navngivet, fordi de var en basfood af Navy i begyndelsen af det 20. århundrede. En marinebønne er en lille, hvid, ærteagtig bønne, der ligner en mindre version af den store nordlige bønne. Disse bønner er utroligt alsidige og fyldt med vitaminer og mineraler. De har lavt fedtindhold og kalorier og højt indhold af protein og B-vitaminer, hvilket svarer til kød. Tilberedning af bønnerne i en langsom komfur er en kvælefri måde at spise en sund, proteinrig middag på.
Trin 1
Hæld bønnerne i en kolander og skyl dem godt under rindende vand. Fjern eventuelle sten eller snavs, der måtte være i bønnerne.
Trin 2
Hæld bønnerne i den langsomme komfur.
Trin 3
Fyld langsomt komfuret med vand for at dække toppen af bønnerne. Du kan tilføje mere som bønnerne kokken.
Trin 4
Hakk kalkun bacon i store bidder og læg det til puljen med bønnerne. Stænk saltet over toppen af bønnerne og drej varmen på langsom komfuret til høj.
Trin 5
Kog marinebønnerne højt på 3 timer. Tjek bønnerne for at se, om vandet stadig dækker dem. Hvis ikke, tilføj mere vand.
Trin 6
Vend varmen ned til medium og kog bønnerne yderligere 6 timer. Tjek bønnerne hver anden time for at se, om du skal tilføje vand.
Trin 7
Test navy bønner for ømhed. Når bønnerne ikke længere har en bid til dem, er de færdige.
Ting du skal bruge
- 1 pund tørrede flådebønner
- colander
- Langsom komfur
- 6 skiver kalkun bacon
- 1 tsk salt
- Vand
Tips
- Hvis skålen er til en vegetar, udelad kalkunbacon. For en stærkere smag, tilsæt et par dråber flydende røg under madlavning. Hvidløg og løg parrer også godt med smag af marinebønner.
Advarsler
- Lad aldrig den langsomme komfur stå uden opsyn, mens den er sat til høj. De fleste modeller af langsomme komfurer advarer mod madlavning i længere tid end 3 timer på højden. Tjek med din specifikke modelvejledning.
