Med sin hårde og teksturerede hud og en krone af spikygrønne blade synes ananas ikke at være en meget tiltalende frugt udefra. Men når du skærer citrusfrugten åben, præsenterer den et pulserende gult, saftigt kød med en sød smag og lækker aroma. Selvom frugten brister med sund ernæring, kan for meget ananas producere ubehagelige bivirkninger.
Ernæring
Pakket fuld af C-vitamin og lavt kalorieindhold, ananas kan være en sund tilsætning til næsten enhver kost. En skive af den saftige frugt indeholder ca. 60 kalorier, med en lille mængde natrium. Det er dog fri for fedt og kolesterol. Med lidt over 1 gram fiber pr. 100 g frugt kan ananas også bidrage til at opretholde et sundt fordøjelsessystem. Ananas er en god kilde til calcium, kalium, vitamin A og folat. Ananas er også en fremragende kilde til C-vitamin, med ca. 100 mg C-vitamin i kun to skiver af frugten.
Lægemidler
Sammen med sine mange næringsstoffer indeholder ananas også bromelain, et enzym der fordøjer protein. Afledt af frugtens stamme og saft anvendes dette enzym til at behandle en lang række medicinske tilstande. Bromelain kan reducere betændelse, hævelse, blå mærker og smerter forbundet med muskel-, sen- og hudskader. Fordi det hjælper med at fordøje proteiner, kan enzymet også bruges til at lindre fordøjelsessygdomme og halsbrand.
Bivirkninger
Efter at have spist en stor mængde ananas, kan du opleve hævelse eller ømhed på læber, indre kinder og tunge. Typisk er denne reaktion forårsaget af ananas kød-tenderende egenskaber, og den bør løse sig inden for få timer. Men hvis hævelsen ledsages af udslæt, elveblest eller vejrtrækningsbesvær, kan det angive en ananasallergi. I dette tilfælde skal du ophøre med at spise og søge lægehjælp straks.
At tage for meget C-vitamin er generelt ret sikkert. Som et vandopløseligt vitamin udskilles overskydende C-vitamin generelt gennem urinen. Men ekstremt høje doser af C-vitamin kan forårsage diarré, kvalme, opkastning, mavesmerter, halsbrand, hovedpine og søvnløshed. At tage for meget af frugten bromelain kan resultere i hududslæt, opkastning, diarré og overdreven menstruationsblødning. Store doser af enzymet kunne også stimulere livmoderkontraktioner, der potentielt fører til miskramninger hos gravide kvinder.
Interaktioner
Bromelainen i ananas kan potentielt interagere med visse lægemidler. University of Maryland Medical Center anbefaler at konsultere din læge, før du spiser ananas eller tager bromelain kosttilskud, hvis du i øjeblikket tager antibiotika, antikoagulanter, antikonvulsiver, barbiturater, benzodiazepiner, blodfortyndere, søvnløshedsprodukter og tricykliske antidepressiva. Alkohol og visse urter, såsom valerianrod eller kava, kan også interagere med bromelain.
Umodne ananas
At spise frugten eller drikke juice af en umodne ananas kan være yderst farlig. Faktisk forklarer Drugs.com-webstedet, at det er ret giftigt for mennesker, hvilket ofte forårsager overdreven diarré og svær opkastning.
