Hvis du vil tilføje sunde fedtstoffer til din kost, kan du overveje at forbruge en moderat mængde olivenolie hver dag. Selvom olivenolie er rig på hjerte-sunde næringsstoffer, bør du ikke bruge ublu mængder af fødevaren. Olivenolie er høj i kalorier og kan undergrave dit vægttab eller vægt vedligeholdelsesarbejde, hvis det bruges i overskud.
Funktioner
Olivenolie er afledt af oliven under forarbejdning af fødevaren. Olivenolie kan forbruges almindelig eller tilsættes til salater, pastaer, fisk og grøntsager. Olivenolie er rig på flerumættede og monoumættede fedtsyrer, der har været forbundet med nedsat risiko for hjerteanfald og slagtilfælde. Hold olivenolie opbevaret i køleskabet eller et mørkt rumtemperaturskabe for at holde fast i fedtstoffer og næringsstoffer i op til seks måneder.
Fordele
Olivenolie hjælper med at holde dit hjerte sundt ved at reducere blodkolesterolniveauet. Høje kolesterolniveauer hærder arterierne og øger risikoen for hjerte-kar-sygdom. Ifølge MayoClinic.com kan yderligere fordele ved fødevarer højt i enumættede fedtsyrer bidrage til at normalisere blodsukker og hjælpe med blodpropper. Diabetikere og personer med koagulationsforstyrrelser kan drage fordel af inddragelsen af olivenolie i deres kost.
typer
Vælg "ekstra jomfru" og "koldpresset" sorter af olivenolie. Disse har gennemgået den mindste mængde forarbejdning og har højere næringsstofniveauer. Partiklen i olivenolie, der hedder DHPEA-EDA, har været fast besluttet på at yde den størst mulige beskyttelse for røde blodlegemer. Virgin sorter har højere mængder af denne partikel, ifølge en 2009 undersøgelse fremgår af "Molecular Nutrition & Food Research."
Overvejelser
Hold mængden af olivenolie i din kost relativt lav. Ifølge De Forenede Stater Department of Agriculture, 1 spsk. af olivenolie indeholder 119 kalorier og 13 g fedt. Du bør ikke tilføje olivenolie til fødevarer af sundhedsmæssige årsager. I stedet erstatte mættede fedtkilder, som smør og margarine med olivenolie.
