Selv om mere end 3.000 varianter af pærer er blevet identificeret, er kun få sorter let tilgængelige til forbrug i USA. Blandt de grønne sorter er grønne Anjou pærer, Bartlett pærer og Concorde pærer. Andre tilgængelige pæresorter spænder fra gul og lyserød til brun og rød. De omfatter asiatiske pærer, Starkrimson og Red Anjou.
Størrelse
Ved gramvægt ligger en kopp pære fra 140 til 161 g afhængigt af om den er skåret eller kuberet. Til sammenligning er en lille pære ca. 148 g, medium 178 g og stor 230 g. Fordi voksne skal spise omkring 2 kopper frugt hver dag, ifølge 2010 Dietrich Guidelines for Americans, opfylder en lille pære omkring halvdelen af det daglige krav, og en stor pære opfylder ca. tre fjerdedele af kravet.
makronæringsstoffer
En medium pære indeholder 103 kalorier, 27,5 g kulhydrater, 0,68 mg protein, 0,21 g fedt og 5,5 g fiber. Voksne bør spise mindst 14 g fiber for hver 1.000 kalorier i deres kostvaner, i henhold til 2010 Dietary Guidelines for Americans. Det betyder, at en mellempære bidrager med 26 procent af de mindste fiberkrav til en 1,500 kalorieindhold.
Vitaminer
Hver mellempære bidrager med 7,5 mg C-vitamin til dine daglige behov samt 12 mcg folat, 9,1 mg cholin, 23 mcg beta-caroten, 41 internationale enheder af A-vitamin, 80 mcg lutein + zeaxanthin og 8 mcg af K-vitamin. Lutein- og zeaxanthin-kombinationen er en antioxidantblanding i forbindelse med forbedret øjenhelse.
Mineraler
Som de fleste frugter er pærer højt i kalium og lavt natriumindhold. En enkeltmediepære har 212 g kalium og kun 2 mg natrium. Andre mineraler omfatter 16 mg calcium, 0,3 mg jern, 12 mg magnesium, 20 mg fosfor, 3,9 mcg fluor og 0,2 mcg selen.
