En retfærdig beskrivelse af pinto bønner kunne begynde med etiketter som næringsrige, fede og en fremragende kilde til protein og fiber. Mens disse udtryk præcist betyder, at pinto bønner er sunde, forsegler detaljerne om deres næringsstoffer aftalen. En kop pinto bønner giver mere end 20 procent af den anbefalede kosttilskud på seks vitaminer og mineraler, så længe du reparerer dem fra bunden frem for at vælge den dåse sort.
Masser af magert protein
Hvis du spiser en 3 ounce servering fisk, kød eller fjerkræ eller en kop sojabønner, får du 20 til 25 gram protein, ifølge Institute of Medicine. Mens disse fødevarer repræsenterer dem med den højeste mængde protein, er pinto bønner ikke langt bagud. Du får 15 gram magert protein fra 1 kop kogte pinto bønner. Denne servering giver 33 procent af kvindernes og 27 procent af mænds anbefalede kosttilskud, eller RDA, af protein. En 1-kops servering af kogte pintobønner indeholder 245 kalorier og kun 1 gram fedt.
Høj i Fiber
En kop kogte pinto bønner giver 15 gram fiber eller 60 procent af din daglige værdi baseret på en 2.000-kalorie-en-dag diæt. Hvis du tilføjer pinto bønner til din kost gradvist og spiser dem regelmæssigt, har din krop tid til at justere, og du kan undgå gasformige bivirkninger, ifølge FamilyDoctor.org. Da deltagerne i en undersøgelsesundersøgelse spiste 1/2 kop pinto bønner, bagt bønner eller svarte øjne hver dag, rapporterede 70 procent af dem, der oplevede flatulens i den første uge, at det var gået efter at have spist bønner regelmæssigt i flere uger, ifølge November 2011 udgave af "Nutrition Journal."
Rig kilde til næringsstoffer
Forordninger oprettet af U.S. Food and Drug Administration definerer en rig eller fremragende kilde til næringsstoffer som enhver fødevare, der indeholder mindst 20 procent af RDA for næringsstoffet i en portion. Hvis du spiser 1 kop kogte pinto bønner, er de en glimrende kilde til jern, magnesium, mangan, thiamin og vitamin B-6. De er også usædvanligt høje i folat. En kop kogte pinto bønner leverer 294 mikrogram folat, hvilket er 74 procent af RDA på 400 mikrogram. Den samme del giver også mindst 10 procent af din daglige værdi for kalium og selen, baseret på en kost på 2000 kalorier om dagen.
Sammenlignet med dåse
Konserveprocessen udtømmer nogle næringsstoffer. Konserverede pinto bønner beholder mindre jern, magnesium og kalium. De har også fire gange mindre thiamin og riboflavin end kogte pinto bønner. Hermetiske pinto bønner har syv gange mindre folat end kogte bønner, ifølge U.S. Department of Agriculture. På den anden side indeholder hermetiske bønner betydeligt mere natrium. Pinto bønner, der koges uden at tilsætte salt til vandet, har kun 2 milligram natrium i en 1 kops servering sammenlignet med dåse pinto bønner med 409 milligram. Du kan reducere natrium ved at købe lavnatriummærker eller ved dræning af dåsebønner og derefter skylle dem under vand.
