Mens hele helbredsbilledet er mere komplekst end at spise et æble om dagen for at holde lægen væk, lever frugt og grøntsager utænkeligt næring til vitalitet for et godt helbred. Æbler, enten hele eller som æbleauce, indeholder fiber og vitamin C. Appelsauce indeholder naturligvis ikke fedt og få kalorier pr. Portion, hvis du vælger usøte sorter eller gør din egen. Nyd det selv eller erstat det for fedt i bagværk for at holde dem ømme.
Kalorier og fedt
En kop usødet æbleauce indeholder ca. 100 kalorier, men føles alligevel tilstrækkeligt til at fungere som en påfyldnings snack alt sammen. Kombineret med en håndfuld mandler eller en jordnøddesmørke giver appelsauce et afbalanceret miniatyrmåltid, der er rigt på protein, kulhydrater og sunde fedtstoffer. Som æblerne kommer det fra, æblesauce indeholder ingen fedt. Mens de fleste applesauce kalorier kommer fra sukker, er det pågældende sukker naturligt forekommende fructose. Kig efter usøte sorter; søde æbleaucer kan indeholde voldsomme doser majssirup eller saccharose med høj fructose.
Fiber
Både æbleauce og æblesaft har lignende kalorieindhold. Men fordi æbleauce også indeholder fiber i form af pektin, er det en sundere løsning. Kostfiber holder din fordøjelsessystem fungerer regelmæssigt og leverer en mere omfattende snack til samme kalorieomkostninger. Fiber tager længere tid at fordøje og forlader din mave langsomt; man føler sig ikke mere fyldt, når man spiser æbleauce i stedet for at drikke æblesaft, man forbliver lettere fuldere. Inkorporér en kop æbleauce med dine frokoster eller tilsæt en skefuld af det til yoghurt til dessert for at øge fiberindholdet i dine måltider.
C-vitamin
Citrusfrugter har et fortjent omdømme for at levere masser af C-vitamin, men æblesauce kan levere så meget som 80 procent af dine daglige C-vitaminbehov. Søg efter æbleauce, der indeholder tilsat vitamin C. Du kan finde den på etiketten som ascorbinsyre, men betingelserne betyder det samme. Fordi askorbinsyre virker som et konserveringsmiddel såvel som et vigtigt vitamin, tilføjer producenterne ofte ingrediensen til æbleauce. Hvis du laver dit eget æbleauce hjemme, indeholder det stadig C-vitamin, men i mindre mængder.
Som ingrediens
Æbleauce i sig selv gør en lækker og sund sød behandler. Som en ingrediens lette det også brændstofdensiteten af bagværk og gør en lækker glasur til stegt kød. University of Nebraska-Lincoln anbefaler at bytte halvdelen af en opskrift margarine, smør, forkortelse eller oliekomponent med æbleauce. Den færdige bagt vare vil have et ømt, smuldrende tekstur og en lidt sødere smag, men du vil reducere kalorierne, mens du tilføjer fiber. Prøv appelsauce som en glasur til grillede fødevarer eller hældes over en svinekødsteg.
