Terra cotta blomsterpotter gør brugbare bagværk til små brød og te kager, forudsat at du bruger uglaserede, ukorrekte potter og krydser dem ordentligt. Cornbread besat med chili peber ser hjemme i de rustikke potter, ligesom det er kæmpe courgette-valnødbrød. Til mere erfarne bagere kan individuelle gærede brød også koges som mini-brød i potterne. Efter at behandlen er færdig, bliver gryderne selv en sekundær gave, der er nyttig til dyrkning af blomster og urter.
Pot forberedelse
Trin 1
Vask terra cotta gryder i varmt, sæbevand. Tør dem tørre og sæt dem oprejst for at tørre yderligere.
Trin 2
Fedt inden og uden for terrakotta potterne og sæt dem på et bageplade. Bag potterne i en 300 graders Fahrenheit ovn i 30 minutter, inden potterne fjernes.
Trin 3
Lad potterne køle af. Gend derefter og genbages dem ved samme temperatur i yderligere 30 minutter. Lad dem køle af en anden gang.
Trin 4
Skær cirkler af aluminiumsfolie, der er dimensioneret til at passe til bunden af potten. Smør begge sider af cirklerne og sæt dem i bunden af potterne.
Trin 5
Snip ud rektangler af folie størrelse til indersiden af potterne. Smør begge sider af rektanglerne og tryk dem ind i potternes indvendige vægge. De indvendige gryder skal nu være helt dækket af folie, med foliesiden, der vender udad smurt.
Hurtige brød og te kager
Trin 1
Indstil ovnen til 400 F.
Trin 2
Bland tørre ingredienser sammen i den større skål. Pisk sammen våde ingredienser i den mindre. Lav en brønd i de tørre ingredienser og tilsæt de våde ingredienser, omrør, indtil blandingen er velindarbejdet og klumpfri. Bland forsigtigt med eventuelle yderligere ingredienser.
Trin 3
Sked smør i terra cotta potter, så hver er omkring to tredjedele fuld.
Trin 4
Sæt gryderne på et bageplade og sæt bagepladen i ovnen. Indstil timeren i 15 minutter. Bagningen kan tage 20 minutter eller længere, afhængigt af tætheden af kagen eller brød.
Trin 5
Fjern potterne, når et tandstikker indsat i midten kommer ud rent.
Trin 6
Tag gryderne af bagpladen og sæt dem på ledningsstænger for at afkøle.
Gærbrød
Trin 1
Indstil ovnen til 400 F.
Trin 2
Bland gær med varmt vand og sukker i overensstemmelse med din opskrift.
Trin 3
Indsæt gærblandingen i de øvrige ingredienser, indtil den danner en dej.
Trin 4
Knæk dejen på en floured overflade, indtil dejen bliver glat.
Trin 5
Lad dejen stige op i en olieret skål, indtil den fordobles, og smæk derefter dejen ned.
Trin 6
Del dejen lige mellem de krydrede, fyldte og smurtede blomsterpotter.
Trin 7
Lad dejen fordoble en anden gang, denne gang i deres individuelle potter.
Trin 8
Sæt gryderne på et bageplade og sæt dem i den forvarmede ovn.
Trin 9
Indstil timeren i 25 minutter. Bagningen kan tage 30 minutter eller længere.
Trin 10
Fjern gryderne, når skorsterne er gyldne og hule, når de tappes.
Trin 11
Sæt potterne på ledningsstænger for at afkøle.
Ting du skal bruge
- Opvaskemiddel
- Opvask håndklæder
- Vegetabilsk forkortelse
- Bagepapir
- Saks
- Sølvpapir
- Måle kopper og skeer
- Tør gærspakke (efter behov)
- Blandeske
- Stor blandeskål
- Tørre ingredienser, såsom mel, sukker, bagepulver og krydderier
- piskeris
- Lille blandeskål
- Våd ingredienser, såsom olie, æg og mælk
- Træske
- Yderligere ingredienser, såsom rosiner, nødder eller skiveskårne paprika
- Tandstikker
- Trådhylde
Tips
- For en opskrift, der normalt koger i en 8-tommers firkantede gryde, skal du bruge omkring seks 4-tommer terrakotta-potter til single-serving brød og te kager, eller to eller tre større, hvis du laver større brød.
Advarsler
- Undlad at springe over for at forpibe potterne med aluminiumsfolie eller et andet beskyttende materiale af matkvalitet. Nogle terra cotta potter kan indeholde bly, der ellers ville lekke ind i de fødevarer, som de kommer i direkte kontakt med. Vær forsigtig med at købe et par ekstra af de billige potter. De kan bryde under krydderierne eller endda bagningsprocessen.
