Lavendel, en duftende blomst, er også en spiselig urt. Du kan bruge lavendel til at tilføje smag til bagværk og andre opskrifter. Imidlertid. den stærke smag kan være overvældende, så tilføj den sparsomt. Der er mange fordele ved at spise lavendel, herunder upping dit indtag af vitaminer og mineraler.
Kalorier og fedt
Inklusiv lavendel i din måltidsplan giver dig adgang til lavt kalorieindhold med lavt fedtindhold med blomsteret duft. En 100 g servering lavendel introducerer 49 kalorier i din kost samt 1 g fedt. Lavendel er normalt ikke forbruges alene, så faktor disse kalorier ind i de fødevarer, som du tilføjer lavendel til. Fedtet i lavendel er ubetydeligt i din måltidsplan - det maksimale anbefalede indtag af dette makronæringsstof er 44 til 78 g pr. Dag, hvis du følger et 2.000 kalorimel.
Vitamin A
En servering lavendel giver dig 287 IE af A-vitamin, som kun er en lille del af den 5.000 IE, du har brug for hver dag. A-vitamin i denne blomstermad er fremragende til dit øjenhygiejne. Dette vitamin hjælper med at forhindre grå stær og aldersrelateret makuladegeneration samt nattblindhed, tørre øjne og øjeninfektioner. Det holder også din hud og slimhinder sund.
Calcium
Lavendel indeholder 215 mg calcium pr. 100 g portion. Som regel kræver din kost 1000 mg af dette mineral hver dag, selvom du bliver ældre, har du brug for 1200 mg eller mere. Kalcium i lavendel øger styrken af dine knogler og afværger osteoporose. Det kan også lette symptomer forbundet med præmenstruelt syndrom, ifølge University of Maryland Medical Center.
Jern
Spis lavendel for at øge dit jernindtag. En servering har 2 mg jern, en betydelig del af de 8 til 11 g du bør forbruge hver dag. Jern hjælper med at gøre hæmoglobin og myoglobin i dit blod. Uden tilstrækkelige mængder jern i din kost kan du udvikle anæmi, en tilstand, der gør dig træt og listeløs
Overvejelser
Spise lavendel har ingen kendte forstyrrelser med medicin, selv om du måske overvejer at undgå brugen af denne blomst i madlavning, hvis du lider af angst eller smerte og tager medicin for at kontrollere det. University of Maryland Medical Center bemærker, at på grund af lavendelens afslappende egenskaber er muligheden for, at lavendel kan øge effekten af medicin, der behandler depression i centralnervesystemet.
