Der er fire koncepter at huske på fødevareallergier, ifølge Princeton University Dining Services: undgåelse, uddannelse, bevidsthed og beredskab. Hvis dit barn har en tomatsausallergi, er din bevidsthed om problemet den første motivator, der kan bede dig om at uddanne dig mere om denne tilstand. Uddannelse vil øge din bevidsthed om faktorer, som kan udløse et allergisk reaktion, og vil gøre det muligt for dig bedre at forberede situationer, hvor allergiske reaktioner kan opstå.
tomater
Det videnskabelige navn på tomat er Lycopersicon esculentum. Tomater er botanisk relateret til kartofler - begge er medlemmer af nætterhade familien af planter. Børn, der har tomatallergi, kan også være allergiske over for kartofler. Ifølge Beaumont Health System har modne tomater en højere koncentration af allergener end umodne tomater.
Symptomer
En tomat sauce allergi kan forårsage symptomer, der er almindelige for mange forskellige typer af allergi, såsom kløende hud udslæt, kvalme, opkastning, luftvejsforstyrrelser, hvæsen og hævelse af mund, tunge og læber. I dem med tomat sauce allergi, vil disse symptomer typisk vises inden for 45 minutter efter forbrugende tomater. En undersøgelse i marts-april 2002-udgaven af "Allergi og Astma Proceedings" siger, at alvorlige allergiske reaktioner på tomater er sjældne på trods af det udbredte forbrug af tomater.
Diagnose
En læge foretager en diagnose af tomatallergi ved at tage dit barns medicinske historie og observere symptomer. Hvis der er mistanke om tomatallergi, kan en diagnostisk test udføres. Denne test indebærer at tage blod fra barnet og derefter behandle det i et laboratorium for at detektere tilstedeværelsen af antistoffer mod tomatallergener. Resultaterne af testen kan komme så hurtigt som 24 timer.
Advarsel
Hvis dit barn har en alvorlig allergisk følsomhed over for tomatsauce, kan hun være i risiko for anafylaktisk shock. Anafylaktisk shock på grund af fødevareallergier påvirker ca. en million mennesker i USA årligt og kan være dødelig. Symptomerne på anafylaktisk shock omfatter svære vejrtrækninger, luftvejsforstyrrelser og bevidstløshed, som forekommer mellem fem og 15 minutter efter udsættelse for allergenet. Tag dit barn straks til et akutrum, hvis du har mistanke om, at hun oplever anafylaktisk shock.
Overvejelser
Hvis dit barn er allergisk over for tomatsauce, kan hun også være følsom overfor latex. En undersøgelse offentliggjort i "Allergi" i 2001 undersøgte krydsreaktiviteten over for tomat- og latexallergener i en gruppe på 40 børn og unge voksne med tomatallergier. Kontakt din læge, hvis du har mistanke om, at dit barn kan have flere allergiske følsomheder.
