Ris er rig på kulhydrater, en af de tre kalorier, der leverer næringsstoffer, der giver brændstof til din krop. Enhver mad, herunder ris, kan opfedes, når delstørrelser ikke er kontrollerede, og du holder ikke faner på antallet af kalorier du spiser. Men at spise hvid ris, et raffineret korn, der er let at fordøje på grund af manglen på kostfiber, kan spore dit vægttab plan.
Ris
Ris er primært en kulhydratføde, som også giver dig noget protein. Ris kan enten falde ind i hele kornkategorien - fødevarer, der indeholder hele kornkernen, såsom brun ris - eller klassificeres som et raffineret korn. Hvid ris går for eksempel igennem en fræsningsproces, der strimler den af fiber, jern og nogle vitaminer. Selvom fødevareproducenter beriger hvid ris og andre forarbejdede korn med vitaminer og mineraler, kan kostfibre ikke føjes tilbage i fødevaren. Valg af brun ris over hvide hjælper dig med at få din anbefalede daglige fiber.
Kalorier
Fad kostvaner kan tilskynde til forbrug af bestemte typer fødevarer og undgåelse af andre, såsom kulhydrater. Men hvis du er bekymret for at tabe sig eller bare vedligeholde din eksisterende vægt, er tælling af kalorier nøglen. En kop kogt, omdannet hvid ris har 170 kalorier, mens den samme mængde kogt brun ris har 190 kalorier. Når producenter tilføjer aromastoffer og andre ingredienser til ris, øger det parabolens kalorier. En kop kendte, brand-navn kylling-flavored eller broccoli-og ost-flavored ris giver dig 200 kalorier eller mere. Du skal blot tilføje 1 teskefuld smør til ris og tilføjer 35 kalorier til din kost.
Andre oplysninger
Fiber i fuldkorn, såsom brun ris, er hårdere for at din fordøjelseskanalen nedbrydes. At spise brun ris og andre hele korn kan forhindre dig i at overspise. En kop kogt ris har 2 gram kostfibre, hvilket giver dig 8 procent af din daglige værdi baseret på en 2.000-kalorieindhold. Kokt hvid ris indeholder derimod ikke kostfibre. At spise forarbejdede korn som hvid ris kan endda forårsage, at du går i vægt. Resultater af en undersøgelse offentliggjort i juni 2011 udgaven af "The New England Journal of Medicine" tyder på, at de typer mad, du spiser, betyder noget. Forskere fulgte 120.877 sunde voksne, som ikke var overvægtige over en serie af flere år for at bestemme, hvordan kost berørte vægtforøgelse. De fastslog, at indtag af raffinerede korn var en medvirkende faktor til vægtforøgelse. Andre fødevarer forbundet med vægtforøgelse omfattede kartoffelchips og kartofler, sukkerholdige drikkevarer, slik, frugtjuice, forarbejdede kød, uforarbejdet rødt kød, stegt mad og smør.
Vægt
Fiberen i brun ris og andre fuldkornsfødevarer kan ikke kun gavne dit vægttab plan. Kostfiber hjælper med at forhindre forstoppelse og kan reducere risikoen for kroniske tilstande som diabetes og hjertesygdomme. Imidlertid kan enhver mad - endda sunde hele korn - opfedes, når den forbruges for overskydende. Hvert pund kropsfedt svarer til 3.500 kalorier du spiste, men din krop kunne ikke brænde. Så når du vælger ris som din sideskål, skal du holde kalorier i tankerne og dele under kontrol. En servering af ris betragtes som 1/2 kop, omtrent halvdelen af baseballens størrelse.
