De fleste delikød kød er lavt i kalorier og vil ikke spore nogen alvorlige kostplaner. De foretager passende måltid valg, fordi de giver en hurtig, velsmagende dosis protein i sandwicher, wraps, salater eller endda i glatte skiver. Men hvis du har særlige kostbehov, især hvis du følger en lavnatrium kost, kan det være nyttigt at tjekke ernæringsmæssige oplysninger for delikød, før du køber dem, fordi delikød kan være meget salt.
Næringsfakta
En 2 oz. servering af kalkunbrød frokost kød har omkring 55 kalorier, 13 g protein, 0,5 g fedt, 25 mg cholesterol, 0,5 g fiber, 2 g sukker og ingen kulhydrater, ifølge den amerikanske Department of Agriculture næringsstof database.De samme størrelse del af salami har ca. 200 kalorier, 14 g protein, 15,5 g fedt, 50 mg cholesterol, 1 g kulhydrater, ingen fiber og ingen sukker. En 2 oz. servering af deli skinke har 60 kalorier, 9 g protein, 2 g fedt, 25 mg cholesterol, 2 g kulhydrater, ingen fiber og 2 g sukker.
ingredienser
Ernæringsfakta for delikatesser varierer alt efter typer, ingredienser og behandlingsmetoder. Ved hærdning og tilberedning af kød til emballering og salg smider nogle virksomheder i et par tilsætningsstoffer, herunder salt, for at holde produktet så frisk som muligt. Et ledende mærkes salami omfatter salt, sukker, vand, kunstig smag, kaliumchlorid, natriumascorbat, natriumnitrit og en mælkesyre-starterkultur ud over oksekød.
Faktorer
Ud over ingredienser påvirker serveringsstørrelse og akkompagnementer også, hvor mange kalorier og hvilke næringsstoffer du spiser, når du spiser delikød. For eksempel, hvis du hoper på 6 oz. af kalkun i stedet for en mere moderat 1 eller 2 oz. servering, vil du tilføje hundredvis af kalorier til den samlede samt mere sukker og kolesterol. De typer brød, krydderier og andre fødevarer, du spiser sammen med kødet, kan yderligere hæve disse totals.
Overvejelser
Mange sorter af delikød har positive ernæringsmæssige kvaliteter. De er gode kilder til magert protein, der giver B-vitaminer, E-vitamin, magnesium, zink og jern, ifølge MyPyramid. Magert kød kan også beskytte mod skadelig celleoxidation, bygge knogler og muskelstyrke og øge immunsystemet. Men at spise for meget af enhver fødevaregruppe på bekostning af andre kan resultere i næringsstofmangler og andre negative helbredseffekter. Udover at spise delikød, danne en afbalanceret kost med daglige portioner af grøntsager, frugt, fedtfattige mejeriprodukter og fuldkorn.
