The Natural Caf? har flere steder i Californien. Det serverer vegetariske og veganske retter samt fisk og kødretter. Mange af entrees har en sydvestlig smag og The Natural Caf? serverer en bred vifte af produkter, der omfatter mindre almindelige typer, såsom jicama eller yambean, som er en sød, sprød centralamerikansk knol. The Natural Caf? tilbyder også fuldkornsmuligheder såsom brun ris og fuld hvede tortillas og pitas.
pizza
The Natural Caf? serverer pizzaer på fuld hvede pita skorpe. "Mangia marinara" indeholder hjemmelavet marinara sauce, løg, oliven, svampe og jack ost. Pita skorpe og marinara gør denne pizza sundere end den typiske tærte - en 6 og en halv tommer fuld hvede pita har 170 kalorier og 4,7 g fiber, meget bedre end hvide mel skorpe, og marinara sauce er lav i fed og høj i lycopen. Oliven er højt i raske, umættede fedtstoffer, men du vil måske lade dem af, hvis du holder øje med dit natriumindtag. "Mama Mia" pizza er lavet med scratch pesto sauce, grillet kylling, artiskok hjerter, tomat og jack ost. Artiskokker indeholder ingen fedt og er fyldt med kalium og fiber. Pesto sauce og jack cheese gør dette til et fedtholdigt måltid, så spis moderat, hvis du holder øje med din vægt.
Salater
The Natural Caf? har et stort udvalg af salater. Albacore salat er ernæringsmæssigt godt afrundet - den er lavet med rødt blad, grønt blad og romaine salat, røde løg, gulerødder, rødkål, alfalfa spirer, tomater og jicama. Salaten er toppet med en blanding af chunk, hvid albacore tun, pickle relish, mayonnaise og løg. Jicama og gulerødder er begge højt i C-vitamin, gulerne er høje i vitamin B-6 og folat, og de tre salater tilføjer sort sammen med riboflavin, calcium og kalium. Tunfisken tilføjer et boost af fyldning af protein og omega-3 fedtsyrer.
Vegetariske måltider
En af de sundeste måltider på Natural Caf? er "Mr. Natural", som er dampet sæsonbetonede grøntsager serveret over brun ris. For en ekstra afgift kan du tilføje ost, grillet kylling, sauteret ed tofu eller tahini-ginger sauce. Tahini er en sesamfrø pasta. USDA siger, at brun ris har ca. seks gange fiberen som hvid, og damping tilføjer ikke fedt til veggies. "S. B. veggie grill" er som "Mr. Natural", men lidt mere syndig, da veggiesne er grillet med en balsamisk vinaigrette marinade. Den "yogi special" er sauteret tofu med ginger-sojasovs serveret med brun ris. Dette er en high-protein, high-fiber parabol; sojasausen betyder, at den også er høj i natrium.
Kylling og fisk
Kylling og fisk forretter omfatter sydvestlige inspirerede retter såsom "ranchero kylling quesadilla", som er ranchero kylling og ost i en hel hvede tortilla, toppet med enchilada sauce, creme creme og guacamole. Guacamolen tilføjer et sundt enkeltumættet fedt til dette måltid; du kan springe over cremen for at sænke det mættede fedt i denne skål. "Cabo fish taco" er en sauteret fisk filet med chunky tomat salsa, ost, ristet gulerod, kål og lime i majs tortilla med chips og salsa. Kålen er en fremragende kilde til vitaminerne C og K, fisken indeholder sunde fedtsyrer og jod, og gulerod og lime er også fulde af vitamin C. De stegte tortillaer tilføjer masser af fedt til denne skål.
sandwiches
The Natural Caf? serverer både vegetariske og ikke-vegetariske sandwicher. Den "gode karma burger" er lavet med en tempeh patty - tempeh er en fasttekstureret sojamad med en nutty smag, og den er høj i calcium og protein. Den grillede auberginesmør sandwich serveres på ni kornkorn med fetaost, rød peberfrugter, pesto og spirer - Aubergine er en god kilde til fiber og kalium, og feta har masser af protein og calcium, men også fedt og natrium. Du kan også få en brændt Tyrkietbryst sandwich med tomat, rødløg, salat og spirer med Dijon sennep og hvidløg Mayo. Tyrkiet bryst er en magert proteinkilde; Lad Mayo fra denne sandwich, hvis du ser din talje.
