Du kan forbinde rødt kød med en mad, der er uden grænser. At spise rødt kød er blevet afskrækket, fordi mange nedskæringer er høje i kolesterol og mættet fedt. Rødt kød har et sted i en sund kost, så længe du vælger de rigtige stykker af oksekød. Øjenrund stegt og bøf, rundbiff, mørbradstegt og 95 procent kødkød alle tilbyder sunde retter, eller vælg bison for magert rødt kød. Tilføjelse af en eller to portioner frisk eller organisk magert rødt kød til din ugentlige kost vil give din krop med mange vigtige næringsstoffer.
Proteinforsyninger
En 3-oz. servering af rødt kød leverer omkring halvdelen af proteinet en gennemsnitlig voksen behov i en daglig kost. Det protein, du får fra rødt kød, indeholder alle de nødvendige aminosyrer til at opbygge muskel- og reparationsvæv. Muskelmasse er afgørende, fordi det giver dig mulighed for at være fysisk aktiv, men det producerer også enzymer og hormoner, der hjælper med at forhindre sygdom. Protein har også været forbundet med vægttab, da det tilfredsstiller sult og holder dig tilfreds i timer efter dit måltid.
Giver jern
Institut for Medicin anbefaler kvinder bruger 18 mg jern hver dag, og mænd forbruger 8 milligram. Mager rødt kød leverer en god mængde jern afhængigt af kødets afskæring og indeholder en form for jern, der lettere absorberes end jernet i plantebaserede fødevarer. Tilføjelse af rødt kød til din kost en eller to gange om ugen kan hjælpe dig med at forbruge mængden af jern, din krop har brug for for dine røde blodlegemer til at transportere nok ilt til alle de andre dele af din krop. Jernmangler kan bidrage til læringsproblemer, lav energi og adfærdsmæssige problemer. En 3-oz. servering af magert oksekød leverer 2,4 mg, og en servering af magert gryde leverer 2,6 mg.
Indeholder zink
En anden fordel ved at tilføje magert rødt kød til din kost er, at det leverer en god dosis zink. Du har brug for zink fra fødevarer, fordi det hjælper med at opbygge muskelmasse, styrker dit immunsystem og hjælper med at fremme en sund hjerne. Den gennemsnitlige person har brug for 15 mg zink hver dag. En 3-oz. del af magert oksekød indeholder 5,5 mg zink, og en servering af mørbradsstøbe leverer 6,2 mg.
Giver B Vitaminer
Mager rødt kød er en naturlig kilde til mange B-vitaminer. At spise fødevarer, der indeholder naturligt forekommende B-vitaminer, er vigtigt, fordi det hjælper med at fremme en sund krop. Mager rødt kød indeholder B-12 til et sundt nervesystem og B-6 for et stærkt immunsystem. Rødt kød indeholder også niacin, et andet B-vitamin, der hjælper med fordøjelsen, samt riboflavin til sund hud og øjne.
