Harvey og Marilyn Diamonds bestselling bog "Fit for Life" blev første gang offentliggjort i 1985 og blev genudgivet i 2010. Kostens vægt på rå frugt og grøntsager er endnu engang moden, da rå kostvaner og restauranter spredes over hele landet. Dietten har altid været genstand for kontroverser, da dets påstande om madkombination aldrig er blevet bevist.
De tre principper
Diamantens kost er baseret på tre grundlæggende principper. For det første bør folk forbruge frugt og grøntsager, der har et højt vandindhold, da de fremmer vand som et internt rensemiddel. For det andet skal dieters kombinere fødevarer på den "rigtige" måde. Nærmere bestemt angiver diamanterne, at stivelser og proteiner aldrig skal forbruges i samme måltid. Det tredje princip er det "korrekte" forbrug af frugt. På "Fit for Life" kosten opmuntres du til at spise frugt og konsumere frugtsaft til middag hver dag.
Råvarer
"Fit for Life" kosten lægger vægt på at spise rå fødevarer, hvilket gør påstanden om, at "kræftceller trives på kogt mad og nægter at vokse på levende fødevarer." Hidtil har ingen videnskabelig forskning vist, at en rå kost er mere effektiv til forebyggelse af kræft end en kost bestående af kogte fødevarer. Enhver reduktion i kræft ville sandsynligvis skyldes de forøgede mængder af antioxidanter og flavonoider i en sådan plante-tung diæt. Diamanterne anbefaler at spise flere små måltider af rå mad om dagen. I et interview med Tom Elper, forfatter af bloggen "New Vegan Age", siger Harvey Diamond, at 75 procent til 80 procent af sin egen kost består af råvarer.
Levevis
Diætplanen "Fit for Life" omfatter mere end nye opskrifter og ideer om madkombination. En række aktiviteter kaldet "dailies" anbefales i tillæg til spiseplanen. Diamantens anbefaler at du sover med dit vindue åbent om natten for at få fordelene ved frisk luft, drikke vand efter opstart og før hvert måltid, tag daglige vandreture, stræk og trække vejrtrækning og meditation. Andre anbefalede fremgangsmåder er yoga, vedtagelse af en kl. sengetid, lange, varme bade, gøre tilfældige gerninger af venlighed og bruge tid på at mødes med venner med jævne mellemrum.
Menu og opskrifter
En typisk daglig menu på programmet Fit for Life kan bestå af en morgenmad med appelsinsaft og frugt og en frokost bestående af en avocado-tomat sandwich med fløde af romaine og agurksuppe. Middag kan være flydende i en citron-dill sauce med en broccoli-baserede salat. Diamanterne giver i deres bog "Fit for Life 2" en række forskellige opskrifter, herunder retter som udon med pesto og broccoli, fyldte svampe og jordbær-myntsuppe.
