American Diabetes Association og Academy of Nutrition and Dietetics udviklede en kostplan baseret på udvekslingslister for mennesker med diabetes. Selvom disse kostvaner hovedsagelig er udfaset, følger nogle mennesker dem stadig. Diabetiske udvekslingslister opdeler fødevarer i seks grupper. For en plan, der leverer 2.000 kalorier om dagen, vil du spise følgende antal udvekslinger fra hver gruppe: ni stivelser, syv kød, fire frugter, fire grøntsager, tre mælk og fire fedtstoffer. Inden for hver gruppe kan du udveksle forskellige fødevarer til hinanden. Kosten består af ca. 50 procent kulhydrater, 30 procent fedt og 20 procent protein. Kontakt din læge eller en diætist, hvis du har problemer med at udvikle en afbalanceret diabetesdiæt.
Vælg et udvalg af fødevarer til morgenmad
En typisk 2000-kalorie ADA-diætplan ved hjælp af udvekslingslistemetoden gør det muligt for diabetikere at have to stivelser og en, der serverer hver fra mælk, frugt og magert kødkategorier. En skive helhvede toast spredt med 1 spsk jordnøddesmør, et lille stykke frisk frugt og en 3/4-kops servering morgenmadsprodukter med 1 kop ikke-fedtfri mælk ville opfylde disse krav. Når du vælger et korn, skal du kigge efter usødet mærker, der er højt i fiber.
Bunke på grøntsagerne til frokost
Frokost på en ADA-diætplan kan bestå af 1 kop rå salatgrønne toppet med 1 kop hakket friske grøntsager, som tomater og agurker; 2 ounce grillet fjerkræ; og 2 spsk af en fedtfattig vinaigrette. En 6-tommer fuld hvede pita, et lille stykke frugt og et glas mælk ville afrunde måltidet. Denne frokost giver to portioner hver af stivelse, magert kød, fedt og grøntsager og en servering fra mælk og frugtkategorier.
Vælg Lean Protein at Dinner
En prøve middag kunne omfatte fire magert kød portioner, tre stivelser, to grøntsager og fedtstoffer, og en frugt. Prøv 4 ounce bagt eller grillet laks, 1 kop dampede eller sauteed blandede grøntsager, 1 kop kogt brun ris og 1 1/4 kop skivede jordbær. Brug en lille mængde mono- eller flerumættede olier som olivenolie, canola, saflor eller solsikkeolie i stedet for smør eller svinefedt ved madlavning. Indarbejde mindst to 3,5 ounce portioner af fisk rig på omega-3 fedtsyrer i dine måltider ugentligt, især som en erstatning for oksekød eller svinekød.
Arbejde i stivelse på Snacktime
Stivelse, parret med enten en frugt eller mælk, er anbefalede komponenter til din morgen og eftermiddags snacks på ADAs diabetiske udvekslingsplan. Du kan snack på 6 ounce yoghurt sammen med tre graham cracker kvadrater til en stivelse og en mælk eller 1 ounce fuld hvede krakkere og en lille appelsin til en stivelse og en frugt.
