Avocados er en cool, cremet frugt dyrket i varme områder i verden. Næringsstoffer tætte, de kan være en lækker del af en sund diæt, da de er fyldt med vitaminer, mineraler og phytochemicals, som giver energi og beskytter kroppen.
næringsstoffer
Avocados giver en kombination af 20 vitaminer, mineraler og phytonutrienter. Disse næringsstoffer omfatter følgende anbefalede daglige værdier for voksne, baseret på en kost på 2000 kalorier om dagen: E-vitamin, 4 procent; vitamin C, 4 procent; folat, 4 procent; fiber, 4 procent; jern, 2 procent; kalium, 4 procent; lutein, 81 mikrogram; og beta-caroten, 19 mikrogram.
Næringsstofforøgelse
Avocados er natriumfrie og kolesterolfrie. De giver et næringsstof boost, når de spises med andre fødevarer ved at understøtte kroppens optagelse af alfa-caroten, beta-caroten og lutein.
Kalorier og fedt
En portion af avocado, ca. en femtedel af frugten, har ca. 50 kalorier og 3 1/2 gram umættede fedtstoffer. Umættede fedtstoffer er afgørende for hjernen og nervesystemet udvikling, hvilket gør dette til en ideel frugt for babyer. Ifølge en rapport fra Franklin Institute er hjernens beskyttende lag, eller myelinskede, 70 procent fedt og indeholder oliesyre. Fedtet i avocados er en rig kilde til oliesyre.
Enumættede fedtstoffer
Til forskel fra de fleste frugter indeholder avocados enumættet fedt, hvilket har vist sig at øge ønskeligt kolesterol (HDL) og reducere uønsket kolesterol (LDL).
Fat Substitute
Avocados har en mild, nutty smag og cremet tekstur. Dette gør dem egnede som erstatning for usunde fedtstoffer, som du normalt kan føje til fødevarer. For eksempel kan spredning af en bagel med 1 ounce moseret avocado frem for smør spare 18 gram fedt og næsten 150 kalorier.
