For optimal sundhed bør amerikanerne forsøge at øge deres frugtindtag for at overholde anbefalingerne fra ChooseMyPlate.gov. Pærer og æbler er to frugtmuligheder tilgængelige året rundt i USA og er nemme at medtage i din kost. Det kan være svært at afbalancere risikoen og fordelene ved at spise huden af disse frugter, idet de giver deres gavnlige næringsstoffer og potentielt skadelige pesticidrester.
Fiber og næringsstoffer
Et medium æble uden huden har 2,1 g fiber, mens det samme æble med huden har mere end dobbelt så meget fiber, eller 4,4 g. Spise en mellempære med huden vil give dig 5,5 g fiber, mens fjernelse af huden vil skære din fiber med mere end halvdelen. Ud over at indeholde en stor del af den fiber, der findes i æbler og pærer, indeholder huden af disse frugter også de fleste af næringsstoffer og antioxidanter, der er vigtige for dit helbred. Ikke at spise huden kan forhindre dig i at få de fulde fordele ved disse sunde frugter.
pesticider
Nogle mennesker fjerner æble og pæres hud, fordi de er bekymrede for pesticid og kemisk indhold. Vask din frugt grundigt under rindende vand er normalt tilstrækkeligt til at fjerne de fleste af de rester, der findes på æbler og pærer. Men fordi æbler ofte bliver voksede, kan det være svært at slippe af med alle de pesticider, der er tilbage på huden. Miljøgruppen foreslår at købe økologiske æbler for at mindske udsættelsen for disse farlige rester. Pærer har imidlertid meget lave niveauer af pesticider, og du kan sikkert købe den traditionelle version. Hvis du er bekymret, skal du vælge økologiske pærer. At vælge økologiske æbler og pærer giver dig mulighed for at spise huden uden at frygte de potentielt farlige virkninger af de kemikalier, der kan efterlades på huden af konventionelt dyrkede frugter.
Pærer og æbler i din kost
For at øge dit frugtindtag og fordele fra næringsværdien af ulempede æbler og pærer, skal du prøve at inkludere en til to portioner af disse frugter i din daglige kost. For eksempel kan du tilføje tærte pærer eller æbler til din havregryn ved morgenmad eller sprede æbler eller pæreskiver med jordnøddesmør som en snack. Æbler og pærer gør også en tilfredsstillende snack på egen hånd eller kombineret med et par kuber ost.
Særlige overvejelser for urticaria
Hvis du lider af elveblest eller urticaria, en hudtilstand, kan det være bedst for dig at undgå at spise æbler og frugts hud. Uanset om du vælger økologiske eller traditionelle frugter, indeholder de fleste frugter en naturlig fødekemikalie kaldet salicylat, som produceres af planten for at beskytte sine frø mod insekter og andre invaderende. Folk med elveblader eller urticaria er ofte følsomme for salicylater og skal skrælle deres æbler og pærer for at reducere deres salicylatindhold og tillade dem at spise disse frugter uden at forværre deres hudproblemer.
