En konge kage er en traditionel dessert til Mardi Gras, en karneval ferie, der går forud for Ash onsdag og lånt hvert år. Selvom hver opskrift på kongekage er lidt forskellig, er den grundlæggende udgave en sød, ringformet gærbrødskage, der drikker med glasur og er dekoreret med lilla, gule og grønne sprinkler. Afhængigt af ingrediens og betjeningsstørrelsesspecifikationer varierer kagernes ernæringsmæssige oplysninger.
ingredienser
Hvad der går ind i en kongekage, bestemmer sine ernæringsfakta. De fleste indeholder mel, vand, gær, sukker, salt, æg og smør eller forkortelse. Grundlæggende kongekager har ikke nogen påfyldning, men nogle sorter er fyldt med kanel og andre krydderier, cremepåfyldning, smør og sukker eller flødeost, som i en Southern Living-version af originalen. Almindeligvis har basiske kager de mindste mængder fedt, kalorier og sukker, og fyldte kager indeholder meget højere mængder.
Næringsfakta
Smag af hjemmekage med konditorcreme og mandelfyldning har 12 portioner pr. Kage på 227 kalorier, 4 g fedt, 10 mg kolesterol, 123 mg natrium, 44 g kulhydrater, 1 g fiber og 3 g protein pr. Portion. Whole Foods sælger konge kage sæsonmæssigt og giver også en opskrift på sin hjemmeside til en version, der har 15 portioner pr. Kage. Hver skive har 340 kalorier, 9 g fedt, 100 mg cholesterol, 320 mg natrium, 58 g kulhydrater, 1 g fiber og 6 g protein.
Sundhedsværdi
Ved køb eller bagning af kagekage er det vigtigt at erkende, at næringsinformation kun fortæller en del af historien. Kager lavet med næringsrige ingredienser, såsom fuld hvede, hvedekim, fedtfattig yoghurt eller mælk med lavt mælk, rapsolie eller olivenolie, honning eller andre naturlige sødestoffer indeholder komplekse kulhydrater, magre proteiner eller umættede fedtstoffer. Disse næringsstoffer er mere sunde valg end raffinerede produkter, simple carbs, fedtfattige proteiner og mættede fedtstoffer.
Andre faktorer
Med kage eller andre behandler, tjener størrelse spørgsmål. Spise en hel skive kan levere en masse kalorier, sukker, kulhydrater og fedt uden at mange mennesker føler sig fulde eller tilfredse. For halvdelen af kalorierne, skiv skiverne med en ven, spar nogle til senere eller skære dig selv et mindre stykke. For at være sikker på ernæringsfakta i kakekage du spiser, følg en opskrift der indeholder dem eller køb kage, der følger med oplysningerne.
Hjemmelavede kager
Når du laver din egen konge kage, kan du tilpasse ingrediens mængder for at give bedre ernæringsmæssige resultater. HelpGuide.org foreslår at skære mængderne af smør eller sukker, som en opskrift kræver og serverer mindre portioner. For at beregne ernæringsfakta for en hjemmelavet kage skal du tælle fakta fra den samlede mængde af hver ingrediens, der er brugt, tilføje dem sammen og opdele resultatet ved antallet af stykker i kagen.
