Glaspander er nemme at bruge og ser attraktive ud på spisebordet. De er også sikre, når brugerne træffer de nødvendige forholdsregler. Ovn-sikre glaspander har været i regelmæssig brug siden de blev introduceret i 1915, men "Consumer Reports" magasinet citerer nyere eksempler på ovnsikkert glas kogegrej bryde i ovnen under visse betingelser. Det er vigtigt at læse og forstå sikkerheds- og brugsanvisningen på glasbagepander, inden de tilberedes med dem.
Trin 1
Kontroller sikkerhedsanvisningerne til din pande. De kan blive trykt på bunden af panden eller på emballagen. Hvis du ikke ser anvisninger, skal du kigge på producentens hjemmeside eller ringe til producenten for at få vejledning. Pyrex giver fire regler for sikker bagning med sine glaspander: Forvarmning af ovnen, tilsætning af væske til panden ved tilberedning af kød eller grøntsager, placering af varme pander på et tørt håndklæde eller potholder, og aldrig lægge glaspander på en brænder eller under slagtekyllingen.
Trin 2
Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Lad ovnen færdiggøre forvarmningscyklusen, inden du sætter i kyllingen.
Trin 3
Begynd med en stuetemperaturpande. Glaspander kan bryde på grund af en pludselig temperaturændring, så det er ikke sikkert at tage en pande, der er varm fra opvaskemaskinen og læg kold kylling i den.
Trin 4
Forbered kyllingen. Sprøjt panden let med madlavningsspray for at forhindre klipning. Arranger kyllingebrystene i et lag i panden. Coat dem med salt og peber eller krydderier efter eget valg. Top kyllingen med nok sovs eller madlavning til at belægge bunden af panden. Brug bouillon, vin eller dit valg af sovs. Ifølge Pyrex vil dette beskytte panden mod at bryde på grund af temperaturændringen, da kyllingen frigiver væske under tilberedningen.
Trin 5
Bag kyllingebrystene ved 350 grader Fahrenheit i 20 til 30 minutter. Kyllingen er færdig, når den interne temperatur, målt med et kødtermometer, er 160 grader Fahrenheit. Hvis du ikke har et kødtermometer, skal du fjerne kyllingen, når saften fra kyllingen løber fri, eller når du skærer i den tykkeste del af et kyllingebryst og ikke ser noget rosa kød tilbage.
Trin 6
Brug tørre ovne mitts eller potholders til at fjerne glaspanden fra ovnen og sæt det på et tørt håndklæde eller potholder på tælleren. Lad ikke den varme kande hvile mod genstande på tælleren, såsom andre køkkengrej eller redskaber.
Trin 7
Server kyllingen med en silikone eller varmesikker plastikspatel for at undgå at ridse overfladen af panden.
Trin 8
Vask glaspanden i opvaskemaskinen eller vask den med en svamp og ikke-slibende rengøringsmiddel. Placér panden forsigtigt i opvaskemaskinen eller opvaskemaskinen for at undgå at skære skålen, når den støder mod andre genstande.
Ting du skal bruge
- Benløse, skindløse kyllingebryst
- Nonstick madlavning spray
- Salt
- krydderier
- Sauce, bouillon eller vin
- Ovnsikker glasbageplade
- Silikonspatel
- 3 potholders eller tørre håndklæder
Tips
- Brug en nylonvaskemaskine eller en svamp med rengøringsmiddel og bagepulver til at fjerne fastlåste pletter fra en glasplade uden at ridse det.
Advarsler
- Brug ikke våde potholders eller håndklæder til at håndtere eller køle glasbagepander. Sæt ikke glasbageserviet på komfuret for at køle af, selvom ovnen er kølig. Lad glaspander afkøle helt inden vask, frysning eller nedkøling, da pludselige temperaturændringer kan forårsage glasbrud.
