Kalium er et essentielt mineral, der er nødvendigt for korrekt nervefunktion. For nogle personer kan for meget kalium forårsage problemer. Kalium i dit blod kan stige til farlige niveauer, hvis du tager visse lægemidler eller hvis dine nyrer ikke fungerer godt. I dette tilfælde vil din læge sandsynligvis anbefale en lav-kalium diæt. Kalium findes primært i frugt og grøntsager samt mejeri, korn, bælgfrugter, nødder og frø. Når det kommer til frugt, har du lavt kaliumindstillinger at vælge imellem.
Sikker men sød
Æbler Fotokredit: Jupiterimages / Creatas / Getty Images Lavkaliumfrugter indeholder under 200 milligram kalium pr. Portion. Æbler, kirsebær, druer, ferskner, pærer, ananas, rabarber, blommer, mandariner og vandmeloner falder ind under denne kategori. Betjeningsstørrelsen for de fleste af disse frugter er 1/2 kop. En enkelt fersken, blomme, æble eller mandarin repræsenterer en portion. En generel retningslinje er at vælge mellem to til tre portioner lavkaliumfrugter hver dag, ifølge Reliant Medical Group.
