Hele kornkerner omfatter plantens kim, endosperm og klid. Rice klid består af kimen og laget mellem det ydre skrog og indre ris korn. Dette svarer til 8 procent af riskernens samlede vægt. Ca. 60 procent af de samlede næringsstoffer i kornet, herunder fiber, findes i riskliden. Risklid har et højt fiberindhold, hvilket gør det til gavn for din kost.
Rice Bran i kosten
Du kan tilføje ris klid til mange opskrifter som en måde at øge dit fiberindtag. Sprink ris klid på din morgenmadsprodukt eller bland det i pandekage smør. Det har en mild smag, så du kan tilføje den til frugt smoothies uden at påvirke smagen. Tilsæt et par teskefulde ris klid til din kage, cookie eller brownie opskrift. Dette er en nem måde at snige sig i nogle gavnlige fibre.
Kostfibre
Kostfiber hjælper dig med at opretholde din fordøjelseshygiejne og reducere dit kolesterolniveau. En 2 spsk tjener ris klid giver 4 gram kostfiber. Du bør forbruge ca. 25 til 38 gram fiber dagligt. Din krop spiser ikke eller absorberer fiber. Kostfiber passerer gennem din mave, tyndtarm og tyktarm uden at blive brudt ned. Mens fiberen passerer igennem, fordeler den din krop ved at hjælpe med at fjerne affaldsprodukter.
Opløselig Fiber
Risklid indeholder nogle opløselige fibre. Denne type fiber opløses i vand og danner en gel, der bevæger sig gennem din tarm. Forbrug af opløselige fibre kan medvirke til at sænke dit blodsukker og kolesteroltal. En diæt højt i opløselig fiber kan også bidrage til at reducere risikoen for at udvikle type 2 diabetes. Hvis du har diabetes, kan opløselig fiber sænke absorptionen af sukker, hvilket kan hjælpe dig med at opretholde sunde blodsukker.
Uopløselig fiber
Størstedelen af fiberen i risklid er uopløselig og kommer fra riskernens cellevæg. Uopløselig fiber skaber fækal masse og holder din tarm bevæger sig. Dette kan hjælpe med forstoppelse eller uregelmæssig afføring. Den uopløselige fiber i risklid kan hjælpe med at normalisere tarmbevægelserne og kan reducere risikoen for kolorektal cancer.
Negative virkninger af fiber
Fiber fra ris klid kan have negative virkninger i din krop. Forøgelse af dit fiberindtag kan forårsage forstoppelse, diarré eller forstyrret mave. Du kan også opleve gas og oppustethed. Reducer disse effekter ved langsomt at introducere ris klid til din kost. Tilføj en teskefuld, to gange om dagen, og øg dette beløb, da du kan tolerere det. Dette vil give din kropstid til at tilpasse sig dit øgede fiberindtag.
