Juice koncentrat har nogle fordele i forhold til rå juice. Det er typisk billigere, varer lang tid i opbevaring og er pasteuriseret for at reducere risikoen for fødevarebåren sygdom. Mens den specifikke næringsværdi af juice koncentrere varierer afhængigt af den type juice du vælger, kan det øge dit indtag af flere vitaminer og mineraler.
C-vitamin
Flere typer juice fremstillet af koncentrat kommer fyldt med vitamin C. En kop appelsin-, æble- og grapefrugtsaft fra koncentreret opfylder alle dine daglige behov for vitamin C. En kop tangerinsaft fra koncentrat indeholder 97 procent af den daglige værdi af vitamin C, mens en kop ananasjuice fra koncentrat indeholder halvdelen af den daglige værdi. C-vitamin virker sammen med andre næringsstoffer, herunder beta caroten - en kilde til vitamin A - for at tilbyde antioxidantbeskyttelse, som forhindrer vævsskade. Det er også vigtigt for vævsvækst og spiller en rolle i vævsreparation.
Vitamin A og folat
Nogle juice fra koncentrat tilbyder betydelige mængder af vitamin A og folat. En 1-kops servering af mandarinjuice fra koncentrat indeholder for eksempel 1.381 internationale enheder af vitamin A-59 og 46 procent af det daglige vitamin A-behov for henholdsvis kvinder og mænd. En 1-kops servering af appelsinsaft fra koncentrat indeholder 27 procent af den daglige værdi for folat. Vitamin A nærer din hud og øger immuniteten, mens folat fremmer god mental sundhed. Folat hjælper også dig med at bruge andre næringsstoffer - vitamin B-12 og jern - til at lave sunde røde blodlegemer.
Kobber og Thiamin
Juice fra koncentrat hjælper dig også med at forbruge kobber og thiamin eller vitamin B-1. Ligesom vitamin A understøtter thiamin dit immunsystem, og det er også vigtigt at gøre ATP, en kilde til energi. Kobber er en antioxidant, og det fremmer kollagenproduktion, hvilket er vigtigt for sårheling. En 1-kops servering ananas eller appelsinsaft fra koncentrat indeholder henholdsvis 13 og 12 procent af dine daglige kobberbehov. En kop appelsinsaft indeholder også 13 procent af den daglige værdi for thiamin, mens en tilsvarende servering af ananasjuice indeholder 12 procent.
Juice vs Juice Cocktail
Kig efter koncentrater lavet med 100 procent juice og spring over juice cocktails. Juice cocktails kan indeholde tilsat sukker, såvel som andre tilsætningsstoffer som kunstige farver og smagsstoffer. De tilbyder også mindre næringsværdi end ægte juice. En 1-kops servering med tranebærcocktail fra koncentrat indeholder for eksempel kun 41 procent af den daglige værdi for C-vitamin - betydeligt mindre end mange saftstoffer - og giver ikke en betydelig mængde af noget andet vitamin eller mineral.
