Forbrugerne i USA kan købe levende krabbe til madlavning hjemme eller forkogte krabberben og klør. Producenter, der leverer fødevareforhandlere med krabbekød, ben og klør, der sælges i USA, laver ofte mad og fryser dem inden forsendelsen. Når denne krabbe ankommer i din købmand, er den klar til at spise som det er, men du kan genopvarme din forkogte krabbe ved hjælp af en række metoder. Dette giver dig mulighed for at tilsætte krydderier efter eget valg og nyde en saftig, varm krabbe med de krydderier du foretrækker.
Steamer Metode
Trin 1
Placer krabben i den øverste kurv af en bambus dampkoger. Hvis du laver små krabber ben, krabbekød eller klør, der kan falde igennem slots, skal du kurve med salatblade før du sætter i krabben.
Trin 2
Indstil wok på brænderen. Hæld 1 til 2 tommer hvidvin i wok og tilsæt to eller tre skrællede hvidløgshandsker.
Trin 3
Sæt dampkammeret på wok, luk topkurven med damperen. Drej komfurets brænder til medium. Damp krabbe i 10 til 15 minutter for at blande det med dine krydderier.
Mikrobølge Metode
Trin 1
Bryd eller skære krabbeben om nødvendigt for at få dem til at passe ind i en glasbageplade.
Trin 2
Sæt krabben, en kop hvidvin eller vand og to skrællede hvidløgsklyven til en mikrobølgeisoleret glasskål. Tilsæt yderligere krydderier efter eget valg, som tilberedt fisk og skaldyr, hvis det ønskes.
Trin 3
Dæk opskålen og mikrobølgeovnen krabben på høj i 2 til 3 minutter.
Ovn Metode
Trin 1
Forvarm ovnen til 350 F. Sæt krabbeben eller klør ind i en glasbageplade med syltende krydderier, to til tre skrællede hvidløgskage og andre krydderier efter eget valg.
Trin 2
Tilsæt 1/2 tommer vand til bageplade og dækk det med aluminiumsfolie. Poke flere huller i folien med en kniv for at tillade damp at flygte.
Trin 3
Sæt skålen i ovnen og lad krabbeen dampe i 15 til 20 minutter. Fjern folien omhyggeligt, når du er færdig, for at undgå dampforbrænding.
Ting du skal bruge
- Kniv
- Bambus Steamer
- Wok
- Salatblade (valgfrit)
- hvidvin
- Pickling krydderier
- Hvidløgshandsker
- Rund eller firkantet glasbageplade
- Sølvpapir
Tips
- Skær krabbeben og klør med køkkenskår, inden du opvarmer dem for at gøre dem nemmere at spise efter madlavning. Tin og marinér krabbe natten over i køleskabet for en mere smagfuld skål.
Advarsler
- Da mikrobølgeovnen varierer meget, kan du have brug for mere tid til, at krabbeen opnår serveringstemperatur.
