Vitaminer og mineraler er de væsentlige næringsstoffer, som kroppen ikke kan fremstille, men skal opnå ved forbrug i fødevarer eller kosttilskud. Vitaminer og mineraler leverer ikke energi selv. Men de udfører mange vigtige funktioner i processen med at omdanne protein og kulhydrater til brændstof, som kroppen kan bruge, så at spise mad højt i vitaminer og mineraler kan få dig til at føle dig mere energisk.
Vandopløselige vitaminer
Vitamin C og B-kompleks vitaminer er vandopløselige. Overskridende B og C-vitaminer, der ikke anvendes umiddelbart af kroppen, spyles ud i urinen, og en frisk forsyning skal indtages dagligt, ifølge Colorado State University Extension. B-komplekse vitaminer omfatter thiamin, riboflavin, niacin, folat og pantothensyre. Disse vitaminer virker som coenzymer i fordøjelsesprocessen, der hjælper med at nedbryde fedtstoffer, proteiner og kulhydrater i sukker og aminosyrer, der bruges af kroppen til reparation, bygning og energi. C-vitamin hjælper med helbredelse, der gør det muligt for kroppen at genvinde sin styrke hurtigere efter skade, og styrker blodkarets vægge og forbedrer blodcirkulationen.
Fedtopløselige vitaminer
Vitaminerne A, D, E og K er fedtopløselige. Overskydende mængder af disse vitaminer lagres i kropsvæv, indtil de er nødvendige. Vitaminerne A, D og K spiller en rolle for at styrke knoglestyrken, mens E-vitamin er en antioxidant, der kan beskytte mod kræft og hjertesygdom, ifølge Colorado State University Extension. E-vitamin understøtter også neuromuskulær funktion, mens vitamin A er påkrævet for de fleste organers organers funktion, ifølge University of Rochester Health Services. Mens disse vitaminer ikke er brændstof, hjælper kroppen med at fungere godt, kan forbedre en følelse af energi og velvære.
Mineraler
Mineraler hjælper med energiudbytter metaboliske funktioner og er afgørende for et godt helbred, ifølge University of Illinois i Urbana-Champagne McKinley Health Center. Jern bærer ilt gennem blodbanen for at give muskler og organer mulighed for at fungere effektivt. Chrom fungerer med insulin for at metabolisere glukose, det sukker, der er det primære brændstof til kroppen. Calcium og kalium er nødvendige for nervefunktion og muskelkontraktioner, og kalium spiller en afgørende rolle i hjertefunktionen.
Overvejelser og advarsler
Hele fødevarer, snarere end kosttilskud, er den bedste måde at sikre, at kroppen har nok mineraler og vitaminer til at opretholde sund kropsfunktion og energi. Hele fødevarer giver et væld af mikronæringsstoffer og andre kostfordele som fiber, der ikke findes i kosttilskud. Tager kosttilskud af nogle vitaminer og mineraler kan føre til toksicitet. Fordi fedtopløselige vitaminer opbevares i kroppen, kan de opbygge toksiske niveauer, hvis der bruges for meget, før de bruges. Kontakt din læge, inden du tager vitaminer og mineraltilskud.
