Op til 33 procent af børn og teenagere i USA er overvægtige, og antallet af vægtrelaterede sygdomme som type 2 diabetes, forhøjet kolesterol og højt blodtryk er stigende, rapporterer American Heart Association. Måltider med lavt fedtindhold, natrium og raffineret sukker er nøglen til at hjælpe teenagere med at undgå fedme og medicinske problemer. Ifølge US Department of Agriculture, til middag for at være et sundt måltid, bør det indeholde fem ting: grøntsager, frugt, magert protein, korn og en calcium-rig mad.
Giv foretrukne mad en twist
Teenagere behøver ikke at opgive mad som pizza, burgere og tacos - give deres favoritter en nærende boost ved at bruge fuldkorn i stedet for raffinerede muligheder, tilføje masser af produkter og nedsætte fedtet. Tilby din teenage en middag med pizza tilberedt med en fuldkorns skorpe og toppet med hans yndlingsgrøntsager, en lavnatrium-tomatsauce og fedtfattig ost. Brug grillet kyllingebryst eller fisk som fyldning til fuldkornstortillas i stedet for oksekød eller svinekød, og få masser af hakket eller ristede varer på hånden som påfyldninger, herunder tyndt skåret kål, løg, avocado, tomater og frisk salsa. Serveres ekstra magert kød, kalkun eller veggie burgere på fuldkornsboller.
Bringe på Seafood
American Heart Association anbefaler, at alle - herunder teenagere - skal have 3,5 ounce fisk eller skaldyr mindst to gange om ugen. Valg som laks, pollock, torsk, fløde, rejer, jakobsmuslinger og muslinger er lavt i forurenende stoffer som kviksølv, mens de er en rig kilde til vitaminer, mineraler og omega-3 fedtsyrer, som kan hjælpe med at nedsætte blodkolesterolet. En sund fiskemiddag til en teenager kan omfatte bagt laks parret med fuldkornspasta, dampet broccoli og en spinatsalat eller grillede rejer og grøntsagspeger serveret oven på brun ris.
Gå kødfri
Selvom din teenager ikke er vegetar eller veganer, er det en god ide at få hende til at vane at spise kødfrie middage regelmæssigt. En teenager, der spiser mere plantebaserede proteiner som bønner, nødder, frø, soja og quinoa end animalske kilder til protein - især røde og forarbejdede kød - kan have en reduceret risiko for kræft og hjertesygdom som voksen, ifølge en 2012 studie fra "JAMA Internal Medicine." For kødfrie middage, der er højt i fiber og protein, men med lavt fedtindhold, skal du prøve en grøntsagsbønnesuppe parret med fuldkornsbrød eller en tofu-fryse.
Start en DIY Salad Bar
Centrene for sygdomsbekæmpelse og forebyggelse rapporterede i 2011, at mindre end 10 procent af amerikanske gymnasieelever spiser tre til fire portioner grøntsager hver dag. En måde at hjælpe din teenager med at øge sit indtag er med en middag med en salat han samler sig selv. Tilvejebringe flere typer grønne - romaine, rød eller grøn bladsalat, spinat eller escarole, for eksempel - sammen med sunde påfyldninger som klipper rå eller dampede grøntsager, skiver frisk frugt, ristede usaltede nødder, solsikkefrø, kogte bønner eller hele -grain pasta former, kuber af tofu eller kogt fjerkræ og shredded reduceret fedt ost. Inkluder nogle crusty fuldhvede ruller og en fedtfattig vinaigrette.
