Hvis du har en nyresygdom eller er i dialyse, kan din læge kræve, at du følger en kaliumdiæt, så du undgår bivirkninger som f.eks. Et uregelmæssigt hjerteslag eller et hjerteanfald. Nogle kalium er afgørende for at opretholde dit hjerteslag, muskelkontraktioner og blodtryk. Men når dine nyrer ikke er i stand til korrekt at filtrere kalium, kan det opbygge op til farligt høje niveauer i din krop. Din læge eller registreret diætist vil instruere dig om, hvor meget kalium er sikkert, for at du kan spise dagligt baseret på dit blodarbejde. Generelt indeholder lav-kaliumfoder mindre end 200 mg mineral pr. Portion.
Tilladte frugter
Friske bær. Fotokredit: Peter Close / iStock / Getty Images Du kan stadig spise en række frugter på en lav-kalium kost. Æbler, blåbær, brombær, kirsebær, druer, ferskner, pærer, ananas, blommer, hindbær, jordbær og vandmelon giver alle mindre end 150 milligram kalium pr. Halv kop. Du kan også få juice fremstillet af disse frugter, men begræns din servering til 1/2 kop. Frugter, der indeholder højt indhold af kalium og bør undgås, omfatter bananer, abrikoser, cantaloupe, honningdough, kiwi, grapefrugter, mango, nektariner, appelsiner, svesker og rosiner.
Grøntsager Tilladt
Gulerødder er tilladt på lav kalium kost. Fotokredit: Diana Taliun / iStock / Getty Images Du kan sikkert spise bestemte grøntsager på en lav-kalium kost, mens andre bør undgås. Mange af de nonstarchy grøntsager, herunder asparges, kål, gulerødder, blomkål, selleri, agurker, aubergine, salat, svampe, løg, peberfrugter, sommer squash, radiser og rober er lavt i kalium. Undgå vinter squash, kartofler, yams og tomater, nogle af de grøntsager rigeste i kalium. National Kidney Foundation bemærker, at du kan lække nogle af kalium ud af disse grøntsager ved at skrælle dem og blød dem i varmt vand i mindst to timer.
Safe Whole-Grain Foods
Bagels er lavt i kalium. Fotokredit: Svetlana foote / iStock / Getty Images De fleste fuldkornsprodukter leverer ikke store mængder kalium. Du kan spise en 1/2-kops servering kogt ris, byg, couscous, hirse eller havregryn og få mindre end 70 milligram kalium. Bagt varer, såsom brød, bagels og muffins, er også lavt kaliumindhold. Det er sikkert at spise pasta og nudler lavet af hele korn, samtidig med at kaliumindtag begrænses. Du bør dog undgå granola og klidkorn, som kan indeholde over 300 milligram kalium pr. 1/3-kops servering.
Tilladte proteinrige fødevarer
Fisk og grøntsager. Fotokredit: Creatas / Creatas / Getty Images Animalske produkter og proteiner leverer typisk betydelige mængder kalium, men proteiner er en væsentlig del af en sund kost. Du skal vælge proteinkilder med omtanke og begrænse dit indtag baseret på det samlede kalium, som din diætist anbefaler dagligt. Oksekød, svinekød, kalkun, kylling, æg eller fisk giver typisk mindre end 100 milligram kalium pr. Ounce kogt ifølge Huntsman Cancer Hospital. Cheddar, bleu, colby, ged, Gouda, mozzarella, provolon og schweiziske oste har lavt kaliumindhold, der giver 50 mg eller mindre pr. Ounce. Undgå tørrede bønner, tofu, sojamelk, nødder, frø, yoghurt og mælk, da disse er højt i kalium.
