Personer, der tager det blodfortyndere warfarin, også kaldet Coumadin, skal spise en konsekvent mængde K-vitamin hver dag, fordi dette lægemiddel virker ved at blande sig i blodkolberende virkning af K-vitamin. Forstå hvilke fødevarer der er K-vitaminfri, kan hjælpe dig planlæg din kost, så du får den anbefalede mængde vitamin K, samtidig med at du holder din vitamin-K-indtagelse konsistent.
Kød, Skaldyr og Mejeriprodukter
De fleste kød-, fjerkræ- og skaldyrsmuligheder er K-vitaminfrie eller lavt i K-vitamin. Svinekød indeholder ikke K-vitamin undtagen visse typer skinke, som kun indeholder sporstoffer. En 3-ounce del af oksekød rundet trimmet for at fjerne alt fedt og oksekødspent, nyrer, hjerte og hjerner er også vitamin K-fri. Seafood valg for dem, der forsøger at undgå vitamin K, er kammuslinger, helleflynder, rockfish, hummer, ål og tun. Æg hvide er også vitamin K-fri, ligesom skummetmælk, nonfat yoghurt, 2 procent cottage cheese, fedtfri is, amerikansk ost med reduceret fedt og fedtfri cremeost.
Kornprodukter
Kornprodukter har også en tendens til at være lav i K-vitamin. Nogle, der ikke indeholder noget K-vitamin, omfatter majsemel, ægnudler, quinoa, ris, spaghetti, makaroni, engelskmuffins og majs tortillas. Dette er til den typiske servering størrelse på 1 kop kogt til korn, eller 1 ounce af engelsk muffins eller tortillas. Større portioner kan indeholde små mængder vitamin K.
Frugt og grønt
Gode grøntsager til at medtage i din kost, når du ser dine vitamin K niveauer omfatter bambusskud, portobello svampe, hvide svampe, shiitake svampe, enoki svampe og majs. Appelsiner og appelsinsaft, starfruit, æblejuice og citroner er frugtvalg, der ikke indeholder K-vitamin. Mens grapefrugter ikke har noget K-vitamin, kan det forstyrre visse lægemidler og bør undgås, hvis du tager warfarin.
Andre fødevarer
Mandler, kokosnødder, sesamfrø, solsikkefrø, jordnødder, brasiløtter og macadamianødder kan gøre gode snacks til folk, der forsøger at undgå vitamin K. Du kan også omfatte vanilleekstrakt, muskatnød, karvefrø, kylling eller oksekød bouillon, sojasovs, ingefær og hvidløgspulver i din kost uden at øge dit K-vitaminindtag. K-vitaminfrie vitaminer omfatter vand, sojamelk, vin, kamille te og andre urtete, sodavand, energidrikke, gin, øl og kaffe.
