Hvis du tager blodfortyndere dagligt, kan din sundhedsplejerske råde dig til at begrænse dit indtag af fødevarer højt i vitamin K. Blodfortyndere som warfarin forlænger koagulationstid hos mennesker, der er i fare for at udvikle indre blodpropper og fødevarer med rigdom i vitamin K, som muliggør en kæde af kemiske reaktioner, der gør det muligt for dit blod at danne blodpropper for at standse unormal blødning, kan interferere ved at forkorte din koagulationstid. Forbruger disse fødevarer på et begrænset og konsekvent grundlag kan hjælpe med at holde din koaguleringstid inden for et område, der er sikkert for dig.
Fungere
Blodpropper er et afgørende svar på overdreven blødning, men dannelsen af blodpropper i blodkarrene kan blokere blodcirkulationen til dit hjerte, lunger og hjerne. Blodfortyndende medicin eller antikoagulantia forhindrer dit blod i at danne blodpropper for hurtigt. To almindelige laboratorietests, det internationale normaliserede forhold eller INR og protrombintiden, eller PT, måler blodets koagulationstid. Hvis du bruger store mængder af fødevarer eller drikkevarer, der er rige på K-vitamin, kan det fremskynde koaguleringstiden og gøre disse værdier uden for det ønskede interval.
Betydning
K-vitamin er et fedtopløseligt næringsstof, som din krop gemmer i fedtvæv. En vis mængde vitamin K produceres også naturligt af bakterier i fordøjelseskanalen. Institut for Medicin anbefaler, at voksne over 19 år får 90 mikrogram K-vitamin pr. Dag fra kostkilder eller kosttilskud. For at holde din PT / INR inden for dit ønskede interval, skal du kontakte din sundhedsleverandør om, hvor meget kosthold vitamin K du sikkert kan forbruge hver dag.
typer
Mørkegrønne, grønne grøntsager som spinat, kale, collard greens, chard og persille er højt i K-vitamin. Blomkål, sojabønner og nogle korn giver vitamin K. Grøn te og vegetabilske olier som oliven og canola indeholder også dette vigtige næringsstof.
Fordele
At udelade fødevarer højt i vitamin K fra din kost kan fratage dig nogle af deres andre ernæringsmæssige fordele. Grøntsager såsom kale, collard greener og spinat tilbyder vitaminerne A og C og essentielle mineraler som jern, calcium og kalium. Forskning tyder på, at kemikalier i cruciferous grøntsager som broccoli, blomkål og kale spiller en rolle i forebyggelse af kræft, ifølge Linus Pauling Institute. Ud over sin rolle i blodkoagulering hjælper vitamin K også med at opretholde knoglemasse ved at tillade calcium at binde til knogle.
anbefalinger
National Institutes of Health anbefaler ikke at spise mere end tre portioner om dagen af fødevarer, der indeholder 60 procent til 199 procent af den anbefalede daglige værdi af vitamin K. Denne gruppe omfatter broccoli, spinat og romantinsalat. Spis ikke mere end en portion dagligt mad, der indeholder mere end 200 procent af den daglige værdi af K-vitamin, herunder sennepgrønne, schweizisk chard og kale. Arbejd med din sundhedsplejeudbyder for at inkludere disse næringsdæmpede fødevarer i din kost uden at gå på kompromis med dit helbred.
