Den krydrede duft af sød kartoffel og græskar tærter madlavning er en påmindelse om, at ferien er tæt på. Spist hovedsagelig på jul og Thanksgiving, græskarpis og søde kartoffelpander er både velsmagende og næringsrige. Selv om tærte normalt har et højt fedtindhold, kan ingredienserne i disse tærter manipuleres for at være sundere.
Identifikation
På overfladen kan det være næsten umuligt at fortælle græskarpis fra søde kartoffelkage. Begge tærter er lavet af grøntsager, der er meget alsidige og har en dyb orange til rød-orange farve. Der er flere varianter af sød kartoffelkage og græskarpai, der hver indeholder deres egen ernæringsstatus.
Vitaminer og næringsstoffer
Ifølge Whfoods indeholder en enkeltbagt sød kartoffel 262 procent af den daglige værdi af A-vitamin, over 25 procent C-vitamin, 25 procent mangan og mere end 10 procent kobber, kostfiber og vitamin B-6. En simpel 9-tommers søde kartoffelkage opskrift med ubagt tærskrot, et pund søde kartofler, smør, hvidt sukker, mælk, æg, muskatnød, kanel og vanilleekstrakt indeholder vitamin A, vitamin C, calcium, jern, thiamin, niacin, vitamin B-6, magnesium, folat og 2 eller flere gram kostfiber. Græskarter indeholder kalium, protein, vitamin A, vitamin C, thiamin, riboflavin, vitamin B-6 og B-12, magnesium, folat, fosfor, niacin, calcium, zink og jern. En skive græskar tærte indeholder over 249 procent af vitamin A.
Kalorier og carbs
Afhængigt af, hvilke ekstramaterialer der tilføjes i tæren, kan kalorierne pr. Skive stige dramatisk. For en skive græskarpai er der over 300 kalorier, og i nogle versioner af græskarpa er over halvdelen af disse kalorier fra fedt. Pumpekage ved skiven indeholder 15 procent kulhydrater og 20 procent kolesterol. En skive sød kartoffel tærte kan indeholde over 380 kalorier og indeholde så meget som 49 procent mættet fedt.
Tilføjede fordele
Søde kartofler, ifølge Whfoods, indeholder antioxidanter, som arbejder for at bekæmpe frie radikaler. Frie radikaler arbejder for at ødelægge cellerne, hvilket kan forårsage tyktarmskræft, aterosklerose, diabetisk hjertesygdom og tyktarmskræft. Begge tærter kan indeholde enumættede og flerumættede fedtstoffer, som begge er sunde og hjælper med til at reducere dårligt kolesterol.
Sunde tilsætninger
Nogle vælger at gøre tærterne endnu sundere ved at bruge en granola skorpe i stedet for en mel skorpe. Du kan tilføje pecannøtter eller valnødder på toppen for at tilføje yderligere næringsstoffer eller kombinere både søde kartofler og græskar sammen for at lave en næringsfyldt kraftværkspai. Du kan også prøve at inkorporere hørfrø i skorpen for de tilsatte omega fedtsyrer.
