Den tre-fasede South Beach diæt lover vægttab gennem en fest af sunde fødevarer og behagelige måltider. De senere faser hviler på det velundersøgte glykæmiske indeks, et redskab, der hjælper folk med at bruge afbalancerede måltider med rigdom af fiber, protein, sunde fedtstoffer og gode kulhydrater for at kontrollere sult og kalorieforbrug. Den frivillige fase en af diætet skitserer en mere restriktiv start til programmet.
Regler
Fase 1 i South Beach diæt kræver ikke, at du tæller kalorier, kulhydrater eller andet. I stedet fjerner du alle stivelser, sukker og alkohol i to uger. Dette omfatter frugt, kartofler og fuldkorn samt raffinerede brød og slik. Du må dog spise bønner. Kosten opfordrer også dig til at spise fem gange om dagen, med tre måltider og to snacks.
Filosofi
Dr. Arthur Agatston, skaberen af kosten, hævder at lære folk at tælle kalorier eller måle unger undergraver den naturlige fornøjelse at spise og er derfor svært at opretholde langsigtet. Fase 1 anbefalede måltider indeholder dog 200 til 400 kalorier pr. Entree og 100 til 200 kalorier til side retter, snacks og desserter.
Formål
South Beach diæt har til formål at hjælpe dig med at identificere gode og dårlige madvalg, som skal føre dig til naturlig del og kalorieregulering. Derfor er fase 1 i planen så restriktiv. Det er designet til at stabilisere dit blodsukker og hjælpe dig med at komme over krævninger for raffinerede kulhydrater.
