Under almindelige omstændigheder hjælper en diæt, der er rig på kalium, dig med at opretholde ordentlig nerve- og muskelfunktion. Men kronisk nyresygdom og andre medicinske tilstande forstyrrer kroppens naturlige regulering af kalium i blodbanen. Patienter med disse tilstande kræver en kaliumdiæt, og at finde kvalitetskilder til protein, der passer til disse kaliumretningslinjer, kan være udfordrende.
Kaliumrestriktioner
For meget kalium i blodbanen fører til muskel svaghed, hjerteslag uregelmæssigheder og i ekstreme tilfælde død. Lavt kaliumdiet tillader normalt mellem 1.500 og 2.700 mg kalium om dagen, med kaliumfødevarer defineret som portioner med mindre end 200 milligram. Kvalitetsproteinkilder har mindst 8 gram protein pr. Portion.
Kødprotein
Kød og fiskeprodukter er meget høje i protein, men de har en tendens til at have store mængder kalium. Det er vigtigt at dele disse fødevarer korrekt. En 2-ounce servering kogt kylling indeholder 200 milligram kalium og næsten 18 gram protein. En 3-ounce servering af tunfisk indeholder 200 milligram kalium og 22 gram protein, selv om de fleste andre slags skaldyr bør undgås. Lean skinke er et andet godt valg, med ca. 200 milligram kalium og 14 gram protein i en 2 ounce servering.
Mejeri og æg
Mejeriprodukter har tendens til at være højt i kalium og højt proteinindhold. Men omhyggelig del kontrol gør mejeri- og ægprodukter levedygtige muligheder for denne type diæt. Et enkelt stort æg indeholder 100 milligram kalium og tilbyder 7 til 8 gram protein. En halv kop mælk indeholder 185 milligram kalium, med 4 gram protein. En 1 ounce skive ost indeholder ca. 100 milligram kalium og 5 til 6 gram protein.
Andre muligheder
Grøntsager og frugter varierer i kaliumindhold, men har tendens til at have flere gram protein pr. Portion, hvilket gør dem anstændige kilder. Kogende grøntsager før forbrug frigiver meget af deres kalium. Dræning af vand fra veggies reducerer dit samlede kaliumindtag. Gode valg omfatter grønne bønner, som indeholder 180 milligram kalium og 2 gram protein pr. Kop servering; og blomkål, der indeholder 160 milligram kalium og 2 gram protein pr. halv kop servering. Sojabønner og de fleste andre typer bønner er højt i kalium, med mere end 800 milligram pr. Kops servering. Undgå dem selv når de koges og drænes.
