Den første fase af Atkins diæt, kaldet induktion, er den strengeste fase. Det kræver, at du begrænser dit kulhydratindtag til 20 net gram, hvilket refererer til den samlede mængde kulhydrater minus nogen fiber. Ca. 12 til 15 gram kulhydrater skal komme fra grøntsager. I denne fase spiser dieters også magert protein, sunde fedtstoffer og drikker rigeligt med vand. Fase et varer to uger, og så kan du øge mængden og typer af carbs du spiser.
Eggceptional morgenmad
Til morgenmad på induktionsfasen af Atkins-måltidsplanen, prøv forskellige omeletter, scrambles og salater. En bøf og løgskramme med 3 ounce magert skiveskåret oksekød, en halv kop paprika og en halv kop løg indeholder ca. 5 netto kulhydrater. En hjertelig avocado og spinatsalat med 2 kopper spinat, halvdelen af en avocado, skiver, en halv kop tomater og 1 ounce ost indeholder 6 netcarbs.
Delectable Lunches
Frokostpakker på Atkins har lidt mere sort end morgenmad. En kylling og broccoli skål med 1 kop broccoli og 3 ounce kylling toppet med en ounce ost indeholder 5 netto kulhydrater. En anden ide er krydret italiensk pølse med blandede greener. Brug 1 kop blandet grøntsager, 4 ounce hakket krydret italiensk pølse og top det med to spiseskefulde cremet italiensk dressing til i alt 7 netto kulhydrater. Prøv grillet laks med sauteed cherrytomater. Du kan bruge 4 ounces laks med en halv kop skivede kirsebærtomater og 1 kop aspargespyd på siden for i alt 6 netcarbs.
Lækker middage
Vælg en anden proteinføde til hver middag som lammekød, kylling, fisk, kalkun, and og andet fisk og skaldyr. Du er begrænset til protein, grøntsager og ost, så undgå at kede dig ved at lave forskellige middage hver aften. For eksempel grillet kylling med gul squash og blandet greener, ved hjælp af 1 kop hver af grøntsagerne og 4 ounce kylling indeholder kun 4 netcarbs. Prøv ænderbryst med kale og svampe til ialt 4 netcarbs. Brug 1 kop kale og en halv kop champignon.
Super Snacks
Du kan finde Atkins shakes og barer på den typiske købmand. Disse kan give en pause mellem de salte måltider, du vil spise i fase en. Shakes and bars indeholder typisk ca. 5 netto carbs. Du kan lave hurtige snacks som en halv kop zucchini toppet med 1 ounce mozzarella, som indeholder ca. 2 netcarbs. Eller du kan gøre nogle deviled æg med 2 spiseskefulde mayonnaise, salt, peber og paprika til en anden hurtig snack. Hvert deviled æg har ca. 1 net carb.
