Lactose er et mælkesukker, der findes i mejeriprodukter og fødevarer, der indeholder mælk eller et mælkderivat. Hvis du er laktoseintolerant, har din krop en vanskelig tid til behandling af laktose. Du skal vurdere ingredienserne i chokolade for at afgøre, om du kan spise det uden at udvikle negative symptomer.
Kakaopulver
Chokolade er grundlæggende afledt af kakaopulver. Kakaopulver kommer fra kakaobønner. I sig selv indeholder kakaopulver eller kakaobønner ikke laktose.
Mælkechokolade
Efter definition indeholder mælkekohol lactose, fordi den indeholder mælkeproteiner. Producentopskrifterne varierer imidlertid, så mængden af lactose i mælkchokolade varierer fra produkt til produkt. Du kan måske finde ud af, at visse produkter ikke har nogen effekt på dig, mens andre forårsager intolerance symptomer. Hvis du er en ivrig fan af mælkchokolade, men har negative symptomer, kan du muligvis tage medicin før du spiser den. Din læge kan anbefale en over-the-counter medicin, der indeholder enzymer, som kan hjælpe din krop ved at nedbryde lactoseproteinerne.
Mørk chokolade
Hvis du finder ud af, at mælkchokolade er svært for dig at fordøje, kan mørk chokolade være en bedre mulighed. Mørk chokolade er en renere form for chokolade og indeholder minimal eller ingen lactose. Desuden indeholder mørk chokolade flavonoider og antioxidanter, som hjælper med at forebygge hjertesygdomme ved at blokere akkumuleringen af kolesterol, siger Cleveland Clinic. Antioxidanter beskytter kroppens celler fra frie radikaler. Frie radikaler er ofte forbundet med udviklingen af kræft. Mørk chokolade er også generelt lavere i fedt end mælkchokolade. Det er imidlertid vigtigt at forbruge kun den anbefalede serveringsstørrelse.
Tegn på laktoseintolerans
At kunne identificere tegn på intolerance kan hjælpe dig med at afgøre, hvilke chokoladearter der er sikre at spise, og hvilke du bør undgå. Hvis du er laktoseintolerant, kan du mærke noget opblødning, gas eller kvalme. I moderate til svære tilfælde kan du også opleve mavesmerter og endda diarré.
