Sucralose, som sælges under varemærket Splenda, blev godkendt af US Food and Drug Administration i 1998. Det er accepteret som sikkert af US Food and Drug Administration, Fælles Fødevare- og Landbrugsorganisation / Verdenssundhedsorganisationens Ekspertudvalg for Tilsætningsstoffer til Fødevarer , og de canadiske, australske og europæiske regulerende organer. Da det blev accepteret fastslog FDA, at sucralose ikke forårsagede kræftfremkaldende, neurologiske eller reproduktive problemer baseret på mere end 100 undersøgelser udført over 20 år. Et par nyere studier har imidlertid givet anledning til bekymringer.
Migræne
Sucralose kan være en udløser for migræne, ifølge en undersøgelse, der blev offentliggjort i august 2006 af "Hovedpine: Journal of Head and Face Pain." Læger bør holde det potentielle årsagsforhold mellem sucralose og migræne i tankerne, når de tager sundheden historie af mennesker, der lider af migræne, anbefaler lead studie forfatter Rajendrakumar M. Patel fra Mercer University School of Medicine i Macon, Georgien.
Gastrointestinale problemer
En undersøgelse af Y.F. Sasaki offentliggjort i 2002 "Journal of Mutation Research" konkluderede, at høje doser af sucralose førte til DNA-beskadigelse i musens gastrointestinale organer. Den givne dosis var 2.000 mg pr. Kg legemsvægt. Ifølge tripatlas.com er det acceptable indtag for sucralose 9 mg pr. Kg legemsvægt hver dag. Baseret på hans undersøgelsesresultater anbefalede Sasaki mere omfattende undersøgelse af sucralose og 38 andre tilsætningsstoffer til fødevarer.
Thymus
Nogle bekymringer er blevet rejst vedrørende effekten af sucralose på thymus, rapporter TripAtlas.com. Thymus er et lille organ i det øvre bryst, som hjælper en persons krop til at lave hvide blodlegemer i barndommen. En rapport fra Australiens National Industrial Chemicals Notification and Assessment Scheme nævner to undersøgelser på rotter, der blev givet stoffet i ekstremt høje doser. Disse undersøgelser fandt et fald i gennemsnitlig tymusvægt. Rapporten bemærkede dog også, at sucralose ikke ville blive klassificeret som farligt under NOHSC's kriterier for klassificering af et farligt stof. Mængden af sucralose givet til rotterne var 3.000 mg pr. Kg legemsvægt dagligt i ca. 28 dage. Det ville oversætte til 240 g sucralose eller mere end 20.000 individuelle pakker Splenda om dagen, i 28 dage for en 176 pund person, oversætter TripAtlas.com.
