Muskelopbygning er resultatet af større muskelproteinsyntese end muskelafbrydelse. I almindelighed udøve "vækker" proteiner for at komme på arbejde, og aminosyrer eller proteinassistenter strømmer gennem blodstrømmen for at reparere beskadiget, udslidt muskelvæv. Som et resultat samler ekstra protein i de svækkede områder for at skabe en større muskel til næste gang.
Leucin
Leucin er en essentiel aminosyre, hvilket betyder en, der ikke syntetiseres naturligt i kroppen. Leucin findes i sojaprotein, æggehvider, brun ris, nødder og kosttilskud, og hjælper med til at forhindre nedbrydning eller nedbrydning af muskelprotein under træning ved at fremme muskelvækst. Undersøgelser har fundet leucin at være 10 gange mere anabole (muskelopbygning) end nogen anden aminosyre. Faktisk viste et eksperiment i 2008, der blev offentliggjort i "Journal of Physiology", at en diæt, der var høj i leucin, hæmte tabet af muskler i alderen rotter. Lignende undersøgelser på Washington University School of Medicine, der bruger ældre, konkluderede de samme resultater for mennesker.
Valle
Whey er biproduktet af ost, en flydende blanding af lactose (mælkesukker), vand og andre næringsstoffer. Når den tørres, kan den tilsættes til forskellige fødevarer til smag eller fjernes af fedtstoffer og ikke-proteinstoffer, der skal fremstilles i et tilskud, der er kendt som valleprotein.
Valleprotein
Whey protein er et af de mest brugte muskelbyggeri kosttilskud. I modsætning til leucin, der afhænger af andre aminosyrer, der skal syntetiseres, er valleprotein komplet med alle aminosyrer let tilgængelige. Det kan også metaboliseres direkte i muskelvæv og hjælpe med at bekæmpe visse sygdomme. Whey Protein Institute udtaler, at ved at hæve niveauerne glutathion (kroppens stærkeste antioxidant), reducerer valleprotein immunsystemet og reducerer en kvindes risiko for brystkræft.
Leucine Vs. Valleprotein
Whey protein indeholder allerede en række leucin aminosyrer inden for sin kemiske konfiguration. Af denne grund vil det ikke give nogen større fordel at tage leucin alene end at tage valleprotein alene. Desuden er leucin, fordi det ikke er et komplet protein, afhængig af valin, isoleucin og andre aminosyrer til funktion. Whey protein, derimod, gør det ikke. Alligevel fordi det er et biprodukt af mejeri, kan valle forårsage ubehag i maven, hvis den overtages af en person, der er laktoseintolerant.
Fordele ved at kombinere de to
I "Journal of Strength and Conditioning Research" fandt forskerne, at tilsætning af leucin til valleprotein drikkevarer forbedrede muskelstyrken og magert muskelmasse alene end valleprotein alene. Tilsyneladende tilføjer tilsætningen af leucin spikes insulin niveauer fem gange højere, hvilket resulterer i mere energi og antages længere og mere intense træning. Også leucin hjælper med at producere flere aminosyrer i blodstrømmen, hvilket letter muskelens evne til at vokse større.
