Forskellen mellem fransk presse og dryp kaffe er, at grunden ved hjælp af en fransk press er gennemsyret i kogende vand, mens vand bare passerer gennem grunden i et automatisk eller manuel dryppesystem. Grunde til fransk pressekoffe skal være større og mere robuste. Disse grunde har tendens til at frigive mere koffein, især når de er gennemsyret længere. Connoisseurs hævder, at denne metode til brygning producerer en rigere, fyldig smag. En servering der er højere i koffein kan også have sundhedsmæssige fordele.
Koffein og Parkinsons sygdom
I de senere år har koffein i kaffe været forbundet med en reduceret risiko for Parkinsons sygdom. Da det er specifikt den koffein, som eksperter holder ansvarlig for, kan man vælge en kop fransk pressekoffe være mere gavnlig end dryp. En langsigtet undersøgelse af Honolulu Heart Programmet analyserede forholdet mellem kaffekonsumtion og Parkinsons forekomst ved at se på mere end 8.000 japansk-amerikanske mænd i løbet af tre årtier. Udgivet i maj 2000 "Journal of the American Medical Association", rapporterer forskere, at mænd, der indtog mest kaffe, faktisk havde de laveste niveauer af Parkinson, mens mænd, der ikke drikkede det overhovedet, var fem gange mere tilbøjelige til at udvise symptomer. Desværre synes kvinder ikke at høste de samme Parkinsons forebyggelsesfordele, muligvis på grund af forstyrrelsen af nogle hormoner, forklarer National Institute of Neurological Disorders and Stroke.
Koffein og hjertesygdom
Der kan være en langvarig tro på, at koffein kan øge dit blodtryk, men eksperter afdækker bevis for, at en kop koffeinholdig joe rent faktisk kunne være godt for din ticker. I 2007 analyserede forskere fra Brooklyn College i New York 426 kardiovaskulære dødsfald i mere end 6.500 individer i alderen 32 til 86 uden historien om hjerte-kar-sygdomme. Resultaterne af undersøgelsen, offentliggjort i 2007 "American Journal of Clinical Nutrition", rapporterer, at deltagere i alderen 65 år og derover med højere koffeinindtagelse viste en lavere risiko for hjertesygdomme og dødsfald fra en hjertesygdom end dem, der drak mindre koffeinholdig kaffe. Der synes ikke at være en beskyttende virkning hos personer under 65 år eller personer med svær hypertension.
Alzheimers sygdom og koffein
Koffeinen i kaffe kan få dig til at føle dig nervøs og nervøs på kort sigt, men i det lange løb kan det have en række kognitive fordele. En undersøgelse fra 2011, der blev offentliggjort i "The Journal of Physical Chemistry B", fandt forskerne, at antioxidanter i koffein kæmper for skadelige frie radikaler, der er forbundet med en højere risiko for Alzheimers sygdom. Disse samme antioxidanter, ifølge studieforfatterne, har også en gavnlig virkning på hjertesundheden.
Alle ting i moderation
Mens tidligere generationer måske har været ført til at tro, at for meget koffein kunne stunt din vækst eller at det fører til knogletab i dag ved vi, at det ikke er sandt. Kaffe skal dog værdsættes i moderation, især hvis du tager din med en sukkeropløsning og mere end et stænk fløde, der begge kan føre til vægtforøgelse ved at tilføje kalorier til din kost. Kraftig koffeinbrug, som f.eks. Drikker mere end otte til 10 kopper om dagen, kan forårsage rastløshed, irritabilitet og angst i henhold til MedlinePlus.com.
