Hvis du er gravid, har din læge sikkert sagt dig at undgå visse risikable fødevarer, der sætter dig i fare for bakteriel infektion med listeria, herunder fetaost. Ifølge den amerikanske graviditetsforening er listeria en type bakterier, der kan forurene din mad. Du er udsat for listeriainfektion under graviditet på grund af svækket immunforsvar. Bakterierne kan også krydse placenta og forårsage abort, hvis barnet er inficeret. Andre komplikationer omfatter for tidlig fødsel og dødsfald, hvis infektionen er ubehandlet.
Trin 1
Fetaost på plade. Fotokredit: semakokal / iStock / Getty Images Køb fetaost lavet af pasteuriseret mælk i stedet for upasteuriseret mælk. Pasteurisering dræber listeria og andre bakterier, som kan være skadelige for moderen og babyen. Bløde oste lavet med pasteuriseret mælk anses for at være sikkert til forbrug under graviditeten, ifølge Kids Health-hjemmesiden. Forbruge pasteuriseret fetaost i salater, på pizzaer eller lige ud af pakken.
Trin 2
Frisk fetaost. Fotokredit: PicturePartners / iStock / Getty Images Forbered fetaost i en skål, der vil blive kogt grundigt, hvis fetaen er upasteuriseret. Ifølge Ohio State University, der koger en skål til 158 grader Fahrenheit i mindst to minutter vil dræbe listeria bakterier. Du kan tjekke temperaturen på din ret ved hjælp af et kødtermometer indsat i forskellige punkter for at sikre, at flere områder har nået denne temperatur.
Trin 3
Smelt ost i en dobbelt kedel. Fotokredit: Hemera Technologies / PhotoObjects.net / Getty Images Smelt fetaen ved at placere den i en dobbeltkedel. En dobbelt kedel kan laves ved at placere en stor glasskål over en gryde kogende vand, hvilket ikke tillader skålen at røre ved vandet. Varmens varme vil smelte feta inde i glasskålen. Varm fetaen på denne måde, indtil den når 158 grader Fahrenheit. Smeltet feta kan bruges som en dukkert til grøntsager eller i omeletter.
Tips
- Kontakt din læge, hvis du har spørgsmål vedrørende sikker mad under graviditeten.
