Gigt er en tilstand kendetegnet ved deponering af urinsyre i leddene. Personer med gigt kan opleve en pludselig indtræden af arthritislignende symptomer, herunder hævelse, rødme og varme i en eller flere ledd. Selvom gigt kan være forårsaget af en række forhold, er det ofte forværret af forbruget af fødevarer, der er højt i purin. Personer, der er blevet diagnosticeret med gigt, bør inkorporere fedtholdigt mejeri, friske frugter og grøntsager og fuldkorn i deres kostvaner med jævne mellemrum.
Mælkeprodukter med lavt fedtindhold
I "Ernæringsbehandling og patofysiologi", Marcia Nelms et al. rapportere, at fedtholdige mejeriprodukter kan være gavnlige for personer, der er blevet diagnosticeret med gigt. Ud over at reducere smerte og hævelse i forbindelse med tilstanden, kan fedtfattige mejeriprodukter forhindre dets udvikling helt og holdent. Faktisk rapporterer National Institute of Arthritis og Musculoskeletal and Skin Diseases, at i en undersøgelse reducerede mænd, der regelmæssigt forbrugt fedtfattigt mælk, deres chance for at udvikle gigt med så meget som 50 procent. Skummet eller fedtfattig mælk er et glimrende valg for dem, der lever med gigt, og mejeriprodukter, der er lavet af fedmælk - herunder mozzarellaost og visse sorbettyper - kan også være nyttige.
Friske frugter og grøntsager
Folk, der er blevet diagnosticeret med gigt, skal også indeholde et bredt udvalg af frugter og grøntsager i deres kost, rapporter Nelms et al. En række forskellige produkter kan sikkert indarbejdes i kosten hos dem, der lever med gigt, men frugter og grøntsager, der er højt i C-vitamin - som peberfrugter, kål, røde kartofler og citrusfrugter - kan være særligt nyttige. Disse fødevarer, der sandsynligvis hjælper med at styre gigt ved at reducere produktionen af urinsyre, en stærk bidragyder til gigtforværring, rapporterer National Institute of Arthritis og Musculoskeletal and Skin Diseases. Overvej frisk, ikke tørret, frugt og grøntsager for at sikre optimale resultater i håndteringen af denne tilstand.
Hele Korn
Hele korn bør også være en del af madmenuen for personer med gigt. Som foreslået af deres navn er helkorn dem, der forbliver i deres mest naturlige form og ikke er blevet fjernet af deres kim og klid. Fødevarer, der er lavet af fuldkorn - såsom brun ris, havregryn eller bulgur og hirse - er lav i puriner og højt i fiber. Ifølge Nelms et al. i "Ernæringsbehandling og patofysiologi", hjælper fiber til behandling af gigt ved at reducere triglyceridniveauerne og hjælpe med forvaltningen af metabolisk syndrom. Triglycerider og metabolisk syndrom bidrager til udviklingen af gigt. Voksne mænd og kvinder bør tilstræbe 5-8 uunioner ækvivalenter korn hver dag og forbruge mindst halvdelen af dem i form af fuldkorn.
Eliminer fødevarer højt i Purine
Mens inkorporering af visse fødevarer i din kost er vigtig i styringen af gigt, er det også afgørende at undgå specifikke fødevarer. National Institute of Arthritis og Musculoskeletal and Skin Diseases opfordrer alle personer, der er blevet diagnosticeret med gigt for at undgå fødevarer, der er høje i puriner. Selv om puriner kan findes i en række fødevarer, er de oftest forbundet med fisk og skaldyrsorganer, herunder ansjos, sardiner, oksekød nyrer og hjerner. Udskæring af al alkoholindtagelse er også afgørende for personer, der lever med gigt.
