Mens madlavning med madlavning ofte sker under camping, er det også en bekvem måde at lave leanstykker af bøf i ovnen. Indpakket i folie, koger bøf i det væsentlige i sin egen damp og sikrer, at fugt forbliver i kødet. Du kan også gøre det til et enkeltbetjent måltid ved at tilføje grøntsager til dampkog i pakken sammen med bøf.
Trin 1
Forvarm din ovn til 350 grader Fahrenheit. Skær et ark af aluminiumsfolie, der er stort nok til helt at dække din bøf, med plads til overs.
Trin 2
Pensel din bøf med olivenolie, sæson med salt og peber på begge sider efter din smag. Placer bøf i midten af aluminiumfoliearket.
Trin 3
Tilsæt skiver eller hakkede ubehandlede grøntsager oven på bøf som en valgfri tilsætning. Drizzle olivenolie eller et par smørbrød på grøntsagerne. Fugtige grøntsager er ideelle, såsom paprika, løg og zucchini. Kartofler og gulerødder tager længere tid at lave mad og bør tæres i små stykker for at hjælpe dem med at lave lidt hurtigere mad.
Trin 4
Tæt folien omkring maden ved at bringe enderne sammen over bøf og fold overskuddet over. Der bør være et lille ekstra rum i pakken for at tillade dampning.
Trin 5
Placer foliepakken i den forvarmede ovn og bages til bøffen er kogt til en minimumstemperatur på 145 F, og grøntsagerne er ømme. Brug et kødtermometer til at bestemme bøfens korrekte temperatur.
Ting du skal bruge
- Sølvpapir
- Salt
- Peber
- Grøntsager (valgfrit)
- Olivenolie eller smør
Tips
- Vær opmærksom på, at dampen flyder hver gang du åbner pakken for at tjekke for doneness. Dice hårde grøntsager som kartofler og gulerødder i små, lige store størrelser for at sikre jævn madlavning og for at hjælpe kartoflerne til at koge i forhold til samme hastighed som bøf. FoodSafety.gov anbefaler, at oksekød koges til en minimumstemperatur på 145 F for sikkert forbrug, hvilket vil bringe din bøf til omtrent en mellemlang temperatur.
