Eddike har været brugt i hjemmet retsmidler og folkemedicin i årevis. Ifølge en anmeldelse offentliggjort i "Medscape General Medicine" går brugen af eddike til sundhedsmæssige formål helt tilbage til det antikke Grækenland. En kombination af eddike og vand anbefales typisk i moderne tider, og mens det bærer nogle positive egenskaber, er der negative, som du bør være opmærksom på.
Standard Eddike Vand Remedy
Ved anvendelse af eddike som supplement er der en standardformel, som de fleste alternative sundhedseksperter foreslår. Ifølge Earl Mindell, M.D. og forfatter til "Dr. Earl Mindell's Amazing Apple Cider Eddike", kræver standardmidlet at kombinere 1 kop vand med 2 el. af æblecidereddike og drikker det før hvert måltid for at forbedre fordøjelsen, bekæmpe arthritis og infektioner og kontrollere kolesterol.
Polyfenols rolle
Ifølge en anmeldelse offentliggjort i "Medscape General Medicine" i 2006 indeholder eddike polyphenoler, en slags antioxidant afledt af planter, der hjælper med at beskytte din krop mod frie radikaler. Ifølge anmeldelsen vurderes Kurosu-eddike at have en ekstraordinær mængde polyphenoler, som kan beskytte dig mod at udvikle hjertesygdomme og kræft. Begrænset forskning er imidlertid blevet foretaget på dette område fra 2011, så de nøjagtige fordele ved eddikes polyfenoler er ikke kendt.
Blodsukker niveauer
Drikke eddike vand kan bidrage til at regulere blodsukker hos dem med type 2 diabetes. Ifølge en undersøgelse offentliggjort i "Diabetes Care" i 2007, havde personer i undersøgelsen type 2-diabetes og blev fodret eddike før hvert måltid. Deres blodsukker blev testet om morgenen og efter måltider. Resultaterne viste en reduktion af blodsukkeret efter måltiderne. Igen er denne fordel imidlertid baseret på begrænset forskning og bør ikke bruges som grundlag for at drikke eddikevand som supplement.
Potentielle bivirkninger
Drikke eddike vand kan forårsage alvorlige bivirkninger på grund af dens høje surhedsgrad. Ifølge MayoClinic.com kan drikke eddike bære tandemalje og brænde din spiserør. Derudover kan lægemiddelinteraktioner forekomme, hvis du tager diuretika eller insulin.
