Poaching et æg plejede at være en test af kokkens færdigheder: droppe et æg i en gryde med knapskummende vand og madlavning til en blød konsistens uden at falde fra hinanden, bekræftede køkkenmesterens talent. I dag gør mikrobølgeægspokere som den billige, to-kopsmodel fra Nordic Ware, at poaching meget lettere end den traditionelle måde. Selvom du måske har brug for et par forsøg til at bestemme den nøjagtige varmeindstilling og tilberedningstiden for din mikrobølgeovn, gør Nordic Wares enkle enhed poaching æg til elegante brunchforretter og morgenmadsandwicher bekvemt og hurtigt.
Trin 1
Vask Nordic Ware ægpokeren i varmt sæbevand, skyll derefter og tør.
Trin 2
Coat det indre af ægpokers to kopper med en tynd film af vegetabilsk oliespray. Olien forhindrer æggene i at holde fast i koppen og gør det nemmere at pope dem ud, når de er færdige med at lave mad.
Trin 3
Bryd et æg i hver af ægpokers kopper.
Trin 4
Tilsæt 1/2 tsk. af vand over ægget i hver kop. Vandet vil dampe ægene til en blød, pocheret tekstur.
Trin 5
Luk tømmerens top sikkert og placer i midten af mikrobølgeovnen. Luk ovnlågen.
Trin 6
Kog æggene i høj indstilling i 15 sekunder. Løft forsigtigt afdækningsdækslet og kontroller for at se, at æggene er stort set solide, men stadig lidt undertonede, og luk derefter forsigtigt dækslet for at holde dampen inde. Fordi hver mikrobølgeovn har sine egne watt- og varmeindstillinger, skal du muligvis forlænge tilberedningstiden med yderligere 15 sekunder, hvis du opdager, at æggene først og fremmest er kogte efter det første 15 sekunders interval.
Trin 7
Lad æggene dampe med pokerdækslet lukket i 30 sekunder, efter at tilberedningsfasen er afsluttet.
Trin 8
Fjern pokeren fra mikrobølgeovnen ved håndtaget, åbn dækslet og skub de to pocherede æg ud på en plade.
Trin 9
Vask ægpokeren med varmt sæbevand eller placér i opvasken på din opvaskemaskine.
Ting du skal bruge
- Vegetabilsk olie spray
- 2 æg
- Måleske
- Gaffel
- Mikrobølgeovn
Advarsler
- Vær forsigtig, når du åbner ægpokerdækslet efter tilberedningsfasen. den rømmende damp bliver varm. Ukogte eller underkogte æg kan forårsage fødebåren sygdom. Det amerikanske landbrugsministerium foreslår ikke at spise æg, medmindre de når en temperatur på 160 grader F.
