Med den stigende popularitet af lavt kulhydrat kost er pasta i stigende grad betragtet som en usund mad. Men de seneste 2005 Kostvejledning til amerikanere anbefaler voksne at forbruge 45 til 65 procent af kalorierne fra kulhydrater. Når de spises uden tilsætning af usunde saucer og olier, kan pasta være en sund kilde til kulhydrater, fibre og proteiner. Pasta er meningsløst høj i kalorier og let at spise, så det er vigtigt at forbruge pasta i moderation.
Kalorier
Størstedelen af kalorier i pasta kommer fra kulhydrater. En moderat mængde kommer fra protein, og en lille mængde kommer fra fedt. En tør 2 oz. servering af pasta indeholder 200 kalorier. Olivenolie og saucer indeholdende olier vil tilføje store mængder kalorier fra fedt, fordi fedt giver 9 kalorier pr. Gram, mere end dobbelt så meget som kulhydrater og protein, som begge giver 4 kalorier pr. Gram.
Kulhydrater
Høj i kulhydrater indeholder angel hårpasta 38 g pr. 2-oz. betjener. Af den 38 g er der 4 g kostfibre. Pasta er lav i sukker, der indeholder 1 g pr. Portion. For at øge fiberindholdet, køb fuld hvedepasta i stedet for traditionelle mærker. Tomat sauce eller grøntsager vil begge tilføje kulhydrater til pastaen, så juster portioner i overensstemmelse hermed til ernæringsmæssige krav.
Protein
Angel hår pasta er en tilstrækkelig kilde til protein, der indeholder 10 g pr. 2 oz servering. Tilføjelse af kød som kyllingebryst kan øge mængden af protein i måltidet.
Fed
Serveres uden sauce eller olie, pasta er en fedtfattig mad og indeholder kun 1 g fedt pr. 2 oz. betjener. De fleste saucer vil tilføje ekstra kalorier fra fedt, så juster opskrifter i overensstemmelse med dine kalorie krav og mål.
Vitaminer
Hver 2 oz. servering af engel hårpasta er højt i thiamin (35 procent af den daglige værdi), riboflavin (15 procent af daglig værdi), niacin (15 procent af daglig værdi) og folat (30 procent af daglig værdi). Disse B-vitaminer spiller en vigtig rolle i dit stofskifte.
Mineraler
Ikke så højt i mineraler som vitaminer, en 2 oz. Betjening af Angel Hair pasta indeholder moderate mængder jern (10 procent af daglig værdi) og små mængder calcium (2 procent af daglig værdi). Jern hjælper med at transportere ilt gennem blodet, mens calcium hjælper med at bevare knoglen og tænderstyrken.
