Allergier og fødeintolerancer kan være årsagen til din kroniske urticaria, som er karakteriseret ved tilstedeværelsen af rødlige og kløende welts på din hud. At arbejde sammen med en registreret diætist, der har erfaring med fødeintoleranser, kan hjælpe dig med at identificere, hvilke forbindelser i mad der udløser dine kroniske urticaria symptomer. Generelt bør du undgå fødevarer, der indeholder konserveringsmidler, farvestoffer og andre kemikalier, fordi de kunne være en del af dit problem. Naturlige fødevarer kan også indeholde stoffer, der også kan fremkalde din urticaria.
tomater
Tomater er rige på salicylater, aminer og glutamter, tre af de vigtigste naturlige fødevarer kemikalier, der kan udløse kronisk urticaria hos følsomme mennesker. Undgå at spise friske tomater samt madvarer, der indeholder tomat, tomatsauce, tomatjuice, soltørret tomat eller tomatpasta, såsom tomatbaseret pastaret som pizzaer og lasagner, supper og mexicanske retter.
Ost
Ost er en kilde til amin; Jo bedre osten er, desto højere er dets indhold af aminer. Hvis du ved, at aminer er et problem for din urticaria, skal du undgå at spise ost. Du kan muligvis tolerere friske oste som cottage cheese og ricotta ost, men spis ikke alderen ost, som f.eks. Cheddar, Blåost eller Parmesan.
basilikum
Alle urter, herunder basilikum, timian, salvie, mynte og rosmarin, er rige kilder til salicylat. Hvis du er intolerant over for denne mad kemikalie, skal du vælge intetsigende fødevarer. Du kan bruge salt, men undgå alle andre urter og krydderier. Læs omhyggeligt ingredienslister, fordi de fleste forarbejdede fødevarer indeholder tørrede urter eller andre krydderier, der kan udløse dine elveblader.
Honning
Honning er en anden rig kilde til salicylat. Brug ikke honning til at sød din mad og undgå at spise mad sødt med honning. Du bør også undgå råsukker og melasse, men almindelig bordsukker samt ahornsirup er sikre alternativer.
Bacon
Aldrig og helbrede kød har et højt indhold af aminer, salicylater og glutamater. Spis ikke bacon, pølser eller delikød, hvis du vil kontrollere dine urticaria symptomer. Arbejde med en registreret diætist kan hjælpe dig med at finde ud af din grad af intolerance; nogle mennesker kan lejlighedsvis tolerere små portioner af disse fødevarer.
Ekstra jomfru oliven olie
Ekstra-jomfru olivenolie er blandt olierne med det højeste naturlige fødevarekemiske indhold; brug det ikke til madlavning eller til din vinaigrette. Lys eller deodoriseret olivenolie er et sikrere alternativ, som de fleste mennesker med kronisk urticaria kan tolerere.
bær
Mange frugter er rige på salicylat, en af de naturlige fødekemikalier, der kan være involveret i dine kroniske urticaria problemer. Bær - herunder jordbær, blåbær, hindbær og tranebær - er ingen undtagelse, og du bør fjerne dem fra din kost. Du kan så have nogle få bær en gang imellem, men tolerance varierer meget fra den ene person til den anden.
