Uanset om du holder fast i en religiøs overholdelse, vægttab eller andre personlige grunde, kan du forvente, at du hurtigt kan påvirke dit stofskifte - og potentielt din vægt. Hvor meget det påvirker dit stofskifte afhænger af hvor lang tid og hvor ofte du er hurtig. Du bør forvente lidt vandforøgelse efter at du har brudt en hurtig, og du kan også få lidt fedt.
Fastsættelse, vægt og din metabolisme
Du har sikkert hørt ordtaket "mad er brændstof." Det er sandt i bogstavelig forstand - mad giver energi, du skal overleve, men mad brænder også dit stofskifte. En del af din samlede kalorieforbrænding kommer fra at fordøje mad, jo mindre du spiser desto mindre brænder du gennem fordøjelsen.
Afholder sig fra mad - eller spiser betydeligt mindre end du behøver for at bevare din vægt - tilskynder også din krop til at bremse dit stofskifte som en overlevelsesmekanisme. Fastgøring opfordrer også din krop til at begynde at nedbryde muskelvæv.
Selv om det er fast i en gang for en dag eller to, kan det ikke forårsage alvorlig skade på dit stofskifte, længere fast kan ændre dit kalorieforbrændingspotentiale og sætte dig på rette spor for eventuel vægtforøgelse, når du begynder at spise normalt igen.
Kortsigtet vægtforøgelse
Det er normalt at opleve en kortvarig vægtforøgelse, når du går i stykker hurtigt. Når du begynder at spise igen, vil du se den fysiske vægt af disse måltider vises på skalaen, i det mindste midlertidigt. Genoptagelse af en normal måltidsplan udløser også vandforøgelse. Kulhydrater opbevaret i din krop som glykogen, for eksempel, kommer stærkt "hydreret" - det betyder, at de er bundet til vand. Når du er hurtig, bruger din krop glycogen til energi. Når du bryder hurtigt og spiser carbs igen, får du vandvægt, da dine glykogenbutikker genopfyldes.
Natrium i fødevarer udløser også vandretention, hvilket kan gøre forskel på skalaen. Kun 400 milligram natrium - mængden i ca. 4 ounce hytteost - er nok til at udløse 2 pund vandvægt stigning. Denne næsten umiddelbare vægtforøgelse er ikke overskydende fedt, men det er bare en del af din krop, der vender tilbage til normal efter en hurtig.
Bekæmpelse af langsigtet vægtforøgelse
Selvom du er mere tilbøjelig til at lægge mærke til ufarlig vandvægt, kan fastende få dig til at få kropsfedt. Hvis du har fastet lang nok til at bremse dit stofskifte og tabe muskelvæv, vil du brænde betydeligt færre kalorier i løbet af dagen. Det betyder, at hvis du går tilbage til din gamle kost, vil du sandsynligvis blive fedt.
For eksempel, hvis du plejede at brænde 2.000 kalorier om dagen og fastede, så du nu brænder omkring 1.800 kalorier dagligt, går du tilbage til en 2.000-kalori diæt, du spiser ca. 200 ekstra kalorier hver dag. Det er nok overskydende kalorier at få bare genert af et halvt kilo om ugen.
Den bedste måde at minimere fedtforøgelse efter en hurtig er at gå tilbage til en sund kost. Modstå trangen til at binge på enhver mad du ser - herunder fedtholdige eller forarbejdede fødevarer - og i stedet følge en afbalanceret kost, der indeholder masser af grøntsager, frugter, fuldkorn, bælgfrugter og pulser, magert protein og sunde fedtstoffer. Du kan stadig mærke til en lille mængde vægtforøgelse, men det er mindre sandsynligt at pakke på pund end en kost højt i forarbejdede fødevarer. Som din krop bliver vant til din sunde spiseplan, vil du øge dit stofskifte og komme tilbage til "normal".
Flipside: Brug fast til vægttab
Fastgøring er generelt ikke en god måde at tabe sig på, fordi det har potentialet til at nedsætte dit stofskifte. Men intermitterende fastning - hvor du er hurtig i korte perioder, som for 16 til 24 timer - er blevet en kostudvikling, især blandt Paleo dieters. Intermitterende fasting har de samme muskelspildende og metaboliske senkende virkninger som total fasting, og det kan være skadeligt, hvis du har type 1-diabetes, har en historie med uordeneret spisning eller er gravid.
Faste i så lidt som 16 timer kan tilbyde nogle vægttab fordele og øge din fedtforbrænding, forklarede et papir offentliggjort i Proceedings of National Academy of Sciences i 2014. Hvis du vil prøve intermitterende faste, tid din "hurtig" på nat så du sover i det meste af den faste periode - dette efterligner din naturlige spisecyklus alligevel, så du er mindre tilbøjelig til at føle dig for sulten. Hvis du typisk spiser morgenmad kl. 7, skal du for eksempel holde op med at spise kl. dagen før for en 16-timers hurtig.
