Sizzling i smag, oksekød hot links er en velsmagende skål til folk, der kan lide krydret pølse. Mens de forkogede forbindelser er ideelle til grillning, kan de også koges på komfuret. Nøglen til madlavningsforbindelser på komfuret er at bruge vand i stedet for direkte varme. Direkte varme kan brænde ydersiden af pølsen, inden indersiden opvarmes. Kogende eller simmering pølsen i vand opvarmer hurtigt hele oksekødets varme forbindelse uden nogen form for brænding. Det er også en fedtfri måde at tilberede pølserne til perfektion.
Kogning
Trin 1
Fyld en gryde med flere tommer vand. Placer oksekødets varme forbindelser i vandet og læg potten over høj varme.
Trin 2
Bring vandet til kog. Kog pølserne i ca. 10 minutter, eller indtil de er opvarmet grundigt.
Trin 3
Dræn vandet fra pølserne. Smør pølserne tørt med et papirhåndklæde og server.
Simmering
Trin 1
Fyld en tung stegepande med 1 tommer vand. Placer oksekødets varme forbindelser i vandet og sæt kogepanden over høj varme.
Trin 2
Bring vandet til en simmer. Reducer varmen til medium. Smør pølserne og drej det ofte i ca. 12 minutter. Tilsæt mere vand efter behov for at holde pølser halvt nedsænket under madlavning.
Trin 3
Fjern pølser fra stegepande og klapp tørre med et papirhåndklæde.
Tips
- Kogende og kogende oksekødsprodukter giver næsten samme resultater. Den største forskel er at simmering lidt brænder pølserne, da det opvarmer dem, mens kogning kun varmer kødet. Svæm pølserne til at varme dem, dernæst afløb overskydende vand og let brune linkene, hvis du foretrækker en lidt mere crunchier udenfor på din pølse. Server oksekødne hot links til morgenmad, frokost eller aftensmad. De parrer godt med alt fra røræg til hotdogsboller.
Advarsler
- Smid ikke pølserne ud, hvis dine varme forbindelser udvikler revner, når de koger. Sprækker er en normal reaktion, der opstår, når det saftige kød svulmer og bryder kappen. Linkene er stadig gode at spise.
